Si vous voulez quelque chose de vraiment étonnant, apprenez à faire de la saucisse d'élan. Il n'y a rien de mieux que de se réveiller le matin et de préparer des œufs et de la saucisse d'élan. Photo Credit: Terron Hunt Conclusion Il y a de nombreux avantages à manger de l'élan, et ce ne sont que quelques-uns d'entre eux. En vérité, il y a tellement d'avantages à chasser l'élan en général. Vous avez la possibilité d'être dans les montagnes avec vos meilleurs amis et votre famille. Vous avez la possibilité de rencontrer de près ces créatures majestueuses. Et vous pouvez les ramener à la maison pour que votre famille en profite. C'est vraiment un gagnant-gagnant pour tout le monde. Comme je l'ai mentionné plus haut, j'ai un parti pris pour la viande de wapiti, et j'ai aussi un parti pris pour la chasse au wapiti. Certains des meilleurs moments de ma vie sont venus de la chasse à l'élan dans l'arrière-pays. Non seulement à cause des éléments énumérés ci-dessus, mais aussi parce que c'est difficile.
En haut de cette liste se trouvait la viande d'élan. Ils sont même allés jusqu'à dire que la viande d'élan est la « viande rouge intelligente du cœur ». Vous trouverez ci-dessous un tableau fourni par Creeks Edge Elk Farm et Crum Creek CSA. Photo Credit: Creeks Edge Elk Farm et Crum Creek CSA Que vous suiviez un régime spécifique comme le céto ou le paléo, ou que vous essayiez simplement de manger aussi propre que possible, la viande d'élan coche toutes les cases. En fait, l'élan est une excellente source alimentaire pour la perte de poids. En raison de sa faible quantité de calories et de sa grande quantité de protéines, c'est une merveilleuse option alimentaire pour aider à la perte de poids. Quantité Les wapitis sont de grands animaux, et quand il s'agit de la chasse, vous obtenez vraiment votre coup pour votre argent avec ces créatures étonnantes. Beaucoup de chasseurs justifient la chasse en disant qu'ils mettent de la nourriture sur la table. Croyez-moi, j'ai souvent utilisé cette excuse avec ma femme.
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Valeur nutritionnelle et composition chimique. Le tableau montre les teneurs en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) en 100 grammes de portion comestible. Nutritif Le nombre Norme**% de la normale dans 100 g% de la normale 100 kcal 100% de la norme Calorie 111 kcal 1684 kcal 6. 6% 5. 9% 1517 g Protéines 22. 95 g 76 g 30. 2% 27. 2% 331 g Graisses 1. 45 g 56 g 2. 6% 2. 3% 3862 g Eau 74. 38 g 2273 g 3. 3% 3% 3056 g Frêne 1 g ~ macronutriments Potassium, K 312 mg 2500 mg 12. 5% 11. 3% 801 g Calcium, Ca 4 mg 1000 mg 0. 4% 0. 4% 25000 g Magnésium, Mg 23 mg 400 mg 5. 8% 5. 2% 1739 g sodium, Na 58 mg 1300 mg 4. 5% 4. 1% 2241 g Soufre, S 229. 5 mg 1000 mg 23% 20. 7% 436 g Phosphore, P 161 mg 800 mg 20. 1% 18. 1% 497 g Oligo-éléments Fer, Fe 2. 76 mg 18 mg 15. 3% 13. 8% 652 g Manganèse, Mn 0. 012 mg 2 mg 0. 6% 0. 5% Était 16667 g Cuivre, Cu 120 mcg 1000 mcg 12% 10. 8% 833 g Sélénium, Se 9. 8 g 55 mcg 17. 8% 16% 561 g Zinc, Zn 2. 4 mg 12 mg 20% 18% 500 g Acides aminés essentiels Arginine * 1.
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