Faut-il vraiment supprimer les féculents le soir? Séparation des graisses et des fécules - Solutions de drainage et de gestion des eaux. Pourquoi faut-il arrêter de diaboliser les féculents Sources: (1) Consommation annuelle de baguettes en France, Planetoscope (2) Consommation de pâtes en France, Planetoscope (3) Les féculents, (4) Table nutritionnelle des aliments Ciqual 2017 Réagissez à l'article en commentaires! @drbonnebouffe aka Nathalie Majcher - Diététicienne-Nutritionniste, Auteure de livres & Créatrice du blog Avant tout passionnée de cuisine et de "bonne" bouffe, ma mission: transmettre au plus grand nombre comment manger sainement... sans jamais faire impasse sur le plaisir!
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Deux types de procédés: Le séparateur à graisses traditionnel: action par séparation gravitaire des matières non solubles dans l'eau.
Le conseil de la diététicienne: Les pois chiches, les pois cassés, les haricots rouges et blancs ou encore les fèves sont également des légumes secs de la catégorie des féculents. #7 Le quinoa On a tendance à classer le quinoa parmi les principales sources de protéines végétales, néanmoins on oublie qu'il est avant tout un féculent: en effet il contient près de 18% d'amidon lorsqu'il est cuit. Le conseil de la diététicienne: Le quinoa se cuisine comme le riz, néanmoins il a pour avantage d'apporter seulement 116 calories par portion de 100 grammes, soit beaucoup moins que le riz ou les pâtes. Comment faire du slime avec colle Cléopatre sans lessive ? | nebuleuse-bougies.com. Il est également beaucoup plus riches en protéines! Crédits photo: luis_molinero / Freepik #8 La polenta Autre surprise sur notre liste: la polenta. Et oui, très consommée dans le nord de l'Italie, la polenta est bien un féculent. Elle est, en effet, fabriquée à partir de farine de maïs et contient 13, 2% d' amidon. Elle remplace donc très bien des pommes de terre ou des pâtes dans un plat. Source: Marmiton #9 Le couscous Le couscous, ou semoule de couscous, est une céréale également classée comme féculent.
Traitement des graisses Les séparateurs de graisses sont des équipements destinés à traiter les eaux susceptibles d'être contaminées par des graisses animales et/ou végétales avant d'être rejetées dans le réseau ou dans le milieu naturel. Le code de l'environnement impose le traitement des déchets de toutes sortes et en particulier des bio déchets. Les huiles et graisses végétales et ou animales font parties de cette dernière catégorie et doivent donc être prises en compte, et traitées. Il est nécessaire de capter ces graisses dans un système adapté qui évitera ensuite des désordres sur les réseaux. De plus, la plupart du temps les réglementations régionales voire locales interdisent le déversement dans les eaux usées des éléments susceptibles de nuire à l'environnement ou la santé publique. Les professionnels des métiers de bouche sont donc contraints de s'équiper de systèmes de traitement adaptés à leur activité. Principe de fonctionnement 1. Entrée d'eau contaminée par des graisses 2.
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