À quelques jours du grand départ, le public est invité à partager un moment d'échanges et de convivialité avec les vachers, vendredi à 18 heures à la Maison du lac. L'association des Montastons et les groupements pastoraux du territoire sont partenaires de cette initiative de la Communauté de communes du Pays d'Olmes. Films sur la transhumance, échanges avec les éleveurs Des films retraçant la transhumance pyrénéenne seront diffusés. Sandrine Morch a réalisé la micro-série documentaire "De la terre à nos papilles", qui partage la passion viscérale que ces femmes et ces hommes ont pour leurs vaches, leur métier et la nature. Elle montre également les difficultés qu'ils rencontrent au quotidien. Des échanges avec les éleveurs, les vachers, seront aussi organisés. Ils expliqueront la nécessité de monter les vaches en estive afin de valoriser le pastoralisme de montagne et l'économie de leurs exploitations. Des vaches blanc et noir fabric. L'exposition "le Pays d'Olmes au rythme du pastoralisme" sera aussi présentée. La soirée sera clôturée par un apéritif dînatoire à base de produits locaux.
« Il y a beaucoup de personnes qui vivent du circuit de la commercialisation de bétail, de l'abattage. C'est une filière qui fait vivre des personnes au niveau métier, sans parler des consommateurs qui s'en trouvent affectés. Le commerce du lait est maintenant affecté ». M. Ndikumana indique que la rentabilité des activités des éleveurs va diminuer sensiblement: « S'ils ne peuvent pas vendre le lait, la viande, le coût d'entretien ne sera pas récupéré. Et le secteur agricole sera affecté parce que si les éleveurs se découragent, le fumier va être un produit rare. Et la production va chuter ». Quelle est la meilleure façon de résoudre une énigme ? - Hualao. Selon lui, dans un pays aussi rural, densement peuplé, et où la marge de manœuvre est réduite au niveau de la diversification de l'économie, ''si l'élevage et l'agriculture sont touchés avec force, la situation risque d'être dramatique''. « Parce que déjà, la situation inflationniste des produits alimentaires était déjà un calvaire pour les familles. Ajouter cette épidémie, c'est ajouter le drame au drame.
Son lait est utilisé pour la fabrication du beurre, de crème et surtout du fameux Camembert. Elle est docile et a un bon taux de fertilité. L'Abondance Originaire de Savoie, elle est plus courte à 1, 3 m au garrot et pèse environ 650 kg. Sa robe est entièrement rouge acajou, mais blanche au niveau de la tête (sauf sur les yeux), les pattes et la queue. Grande productrice de lait pour les fromages comme le Beaufort, le Reblochon, l'Abondance ou l'Emmental de Savoie, c'est la reine des alpages savoyards. La Brune Brune comme son nom l'indique, c'est la deuxième vache laitière dans le monde grâce à son adaptabilité aux écarts de température. Des vaches blanc et noix de coco. Elle est présente sur tous les continents. C'est une race mixte avec de bonnes aptitudes laitières, mais aussi un bon taux protéique. Elle peut être élevée de façon intensive ou dans de petites structures. La Pie Rouge Blanche à taches brunes, elle est originaire d'Allemagne et s'est développée essentiellement en Normandie et en Bretagne. C'est une race de grand gabarit, idéale pour les élevages laitiers intensifs.
Maison À Vendre Hoymille, 2024