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L e chef Ricardo ne cesse de s'actualiser et de nous en mettre plein la vue avec, notamment, sa nouvelle émission de cuisine Un chef à l'oreille, présentée à ICI Radio-Canada, sa boutique en ligne et son vin #3. C'est à la suite du succès remporté avec son premier tome La mijoteuse: de la lasagne à la crème brûlée et ses 160 000 copies vendues que Ricardo revient avec son second livre de recettes concoctées à la mijoteuse. Ce sont près de 80 nouvelles recettes que nous pouvons compter dans ce livre! Soupe fagioli de Tchou-tchou - Passion Recettes. Ricardo nous prouve, encore une fois, qu'il est possible de mijoter beaucoup plus qu'un simple bouilli de légumes. Vous avez aimé le premier livre Ricardo à la mijoteuse? Vous adorerez le deuxième! En fait, la formule est sensiblement la même: même format utile pour la cuisine, même genre de petites introductions inspirantes avant chacune des recettes pour nous convaincre de les cuisiner, et mêmes images appétissantes affichant (presque! ) toutes les recettes. D'ailleurs, petit bémol ici: pourquoi, tant qu'à y être, ne pas afficher les images de l'entièreté des plats cuisinés?
Un demi chou trancher mince 2 branches de céleri trancher mince 2-3 carottes trancher mince 1 oignon haché 2 cubes de bouillon de poulet 2 gousses d'ail émincé 1 pinte de jus de tomate 1 c. à thé de sel 1/4 c. Soupe fagioli ricardo mijoteuse menu. à thé de poivre De l'eau Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse excepté l'eau Ajouter de l'eau jusqu'à 3 pouces du haut de la mijoteuse Couvrir et cuire à high 3 1/2 -4 heures, ou jusqu'à les légumes soit tendre. Source: Fatiquante Recette # 11971, crée le 2004-11-29 00:00:00, Vu 5422 fois Ajoutée au livre de recettes de ces cuistots ▼ Modification rapide Corbeille 0 Commentaire Commenter la recette Facebook
Ce plat de ragoût de saucisses et de légumineuses est parfait pour un souper en famille... ou la boîte à lunch. Portions: 3 portions Ingrédients Huile végétale 1 oignon haché finement 1 boîte (540 ml) de tomates étuvées en cubes égouttées 1 gousse d'ail émincée 1 c. à thé de thym séché 1/2 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de poivre 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet 6 saucisses italiennes grillées 1 boîte (540 ml) de haricots blancs rincés et égouttés 160 ml (2/3 tasse) de coriandre hachée finement ou de persil Instructions Huiler une grande casserole. Sur feu moyen, y faire revenir l'oignon, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 3 minutes. Ajouter les tomates, l'ail, le thym, le sel, le poivre et le bouillon de poulet. L'amour ça se cuisine tous les jours: Soupe fagioli. Cuire sur feu moyen-vif. Faire bouillir à découvert, en remuant souvent, jusqu'à ce que la préparation soit réduite de moitié, environ 8 minutes. Couper chaque saucisse en trois morceaux; si elles sont congelées, faire décongeler au micro-ondes.
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