Recette Tarte Courgettes Sucrée | Cahier De Cuisine

Que l'on soit seul, en famille ou encore entre amis, on préfère faire des tartes aux légumes afin de ne pas trop rester en cuisine. Cependant, la tarte courgette tomate est l'un des meilleurs choix que vous pourrez faire en raison de son goût unique. Voici justement une recette qui vous serait d'une grande utilité. Les ingrédients pour 8 personnes Pour réussir la tarte courgette tomate, on a besoin de certains ingrédients dont la quantité varie en fonction du nombre de portions qu'on souhaite obtenir. Pour 8 portions, vous avez besoin de: ½ tasse de farine et de beurre non salé; ½ cuillère à café de sucre granulé et de sel; ½ tasse de beurre non salé froid et d'eau glissée; 1 jaune d'œuf; 2 petites courgettes et 1 livre de tomates cerises ou raisin 4 onces de fromage mozzarella. Après obtention de ces ingrédients, vous pourrez donc passer à la préparation. Tarte courgette tomate: la préparation La préparation de la tarte courgette tomate se fait généralement en deux grandes étapes. Elle dure 1 h 30 min au total.

Tarte sucrée à la courgettes et chèvre
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Tarte Sucrée À La Courgettes Et Chèvre

La faire fondre à feu doux dans un faitout, jusqu'à ce qu'elle ait perdu toute son eau. Lorsqu'il n'y a plus d'eau, et que la courgette est cuite (elle doit être fondante) retirer du feu. Directement dans le faitout, incorporer les œufs, la crème fraiche et le gruyère râpé. Saler, poivrer et ajouter la muscade, bien mélanger, réserver. Pour la pâte, il est conseillé de sortir le beurre au moins 30 min avant. Incorporer le sel et le beurre coupé en petits morceaux à la farine. Lorsque le mélange prend forme, ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe d'eau. Rassembler la pâte en boule, couvrir d'un linge et attendre environ 2 h avant de l'utiliser. Sinon une pâte achetée dans le commerce fera très bien l'affaire. Étaler la pâte, la placer dans un moule à tarte de 28 centimètres. Ajouter la garniture et cuire environ 25 à 30 min à 180°C (thermostat 6). Note de l'auteur: « Ne pas hésiter sur le poivre et la muscade car la courgette a une saveur sucrée… » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tarte à la courgette maison

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de course Ingrédients 1 Pâte brisée 2 Courgettes jaunes 160 g Fromage de chèvre frais 2 Oeufs 2 Jaunes d'oeufs 20 cl Crème liquide 20 cl Lait entier 2 cuil. à soupe Farine 5 g Beurre 1 Branche de basilic 1 Cuil. à moka de graines de courge Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Beurrez et farinez un moule à tarte. Déposez-y votre pâte brisée et égaliser les bords si nécessaire. Piquez votre pâte à la fourchette. Recouvrez-la d'une feuille de papier sulfurisée. Garnissez de légumes secs et enfournez à 180 °C pendant 20 minutes. Lavez vos courgettes et éliminez les extrémités. Râpez la chair d'une courgette. Pressez la chair entre vos mains pour éliminer le maximum d'humidité. Passez votre seconde courgette à la mandoline afin de réaliser de fines rondelles. Dans un saladier, mélangez au fouet les 2 œufs entiers et 2 jaunes avec la crème liquide entière, le fromage de chèvre émietté, le lait, la chair de courgette râpée, du sel ainsi que du poivre. Versez sur votre fond de tarte votre mélange d'œufs et de crème.

Enfourner 50 à 60 minutes. Le flan est prêt quand la pointe du couteau ressort à peine sèche.