Mousse au spéculoos sur pailletée feuilletine - That's Amore! | Dessert, Recette guy demarle, Mousse speculoos
Pour une commande, j'ai refait ce matin ce délicieux gâteau que j'avais fait pour les 14 ans de Lucile et qui avait beaucoup plu. C'est une recette Demarle à réaliser avec un cercle ou un cadre inox. Aujourd'hui je choisis le cercle et mon disque rosace rond (car le gâteau est réalisé pour un dessert pour 5 personnes), pour 10 à 12 personnes j'aurais choisi le cadre inox rectangulaire et le tapis relief. Ce gâteau n'est pas compliqué en soit mais il faut être équipé d'un cadre ou d'un cercle. Il s'agit d'une mousse aux spéculoos réalisé avec une crème anglaise et une crème fouettée posé sur un socle de pailletée feuilletine (pralinoise, chocolat blanc et gavottes écrasées). Voilà le résultat! Pour imprimer la recette Mousse_au_speculoos_sur_paillete_feuilletine
Oui oui oui oui, je saissssssssssssss............ encore une gourmandise, mais je peux pas m'en empêcher.... je finirai surement en enfer parce que ce pêché là je l'aurai consommé sous toutes ses coutures, hihi, mais tant pis "c'est cro bon" comme dis ma fille......... Alors voilà la fameuse mousse spéculoos sur pailletée feuilletine, tirée du livre DELICES EN RELIEFS DEMARLE. Un pur moment d'extase........ Pour 8 à 10 personnes Pour la pailletée feuilletine: 80 grs de chocolat blanc 200 grs de pralinoise 125 grs de crêpes dentelles (Gavottes) Pour la crème anglaise au spéculoos: 350 ml de lait 3 jaunes d'oeufs 80 grs de sucre 10 grs de gélatine 140 grs de spéculoos 350 grs de crème fraîche liquide 10 grs d'extrait de café Préparation de la pailletée feuilletine: Faites fondre le chocolat blanc et la pralinoise au bain-marie. Ajoutez les crêpes dentelle émiettées. Placez le cercle inox sur la toile Silpat puis étalez le fond croustillant et laissez prendre 1 h au réfrigérateur. Préparation de la crème anglaise au spéculoos: Réhydratez la gélatine 15 mn dans l'eau froide.
Je souhaite à mon papa une excellente fête des pères. Pour l'occasion j'ai préparé cet entremets qui fait plaisir à toute la famille. Ce n'est pas une première mais là, ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait un;) La recette par ici:)
Laissez prendre 1 heure au réfrigérateur. Préparation de la crème anglaise au spéculoos Réhydratez la gélatine une quinzaine de minutes en la plongeant dans de l'eau froide. Faire une crème pâtissière selon votre habitude. Moi j'avoue que j'utilise beaucoup mon pichet micro-plus. Je la prépare en 4 mn chrono au micro-ondes. Dans mon pichet, je verse le lait, les jaunes d'oeufs et le sucre, je fouette jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. J'ajoute la maïzena et je mélange à nouveau. Je mets 2 mn à 750 W, je mélange et hop encore 2 mn. J'ajoute la gélatine égoutée et les spéculos émiettés, puis mixez le tout. Ca permet de ne pas avoir de morceaux de spéculos. Laissez refroidir un peu cette crème pâtisserie. Montez la crème en chantilly. Incorporez-la délicatement dans la crème aux spéculoos. Prélevez environ 4 CS de crème puis ajoutez l'extrait de café. Placez votre tapis relief sur la plaque perforée, puis garnissez à l'aide d'une corne à pâtisserie de crème au café. Mettez 5 minutes au congélateur pour figer le motif.
Le tigre blanc n'a rien à voir avec le fameux «tigre des neiges» ou tigre de Sibérie, comme on le croit souvent. Il s'agit tout simplement d''un tigre du Bengale (la sous-espèce la plus répandue), auquel une mutation génétique appelée leucisme a ôté sa couleur fauve. Le tigre blanc peut donc se reproduire avec les autres tigres du Bengale. Mais sa mutation étant récessive, il perd alors sa somptueuse fourrure crème rayée de noir.
Ce félin, le plus grand existant dans le monde, a été chassé férocement pour sa fourrure exotique. La plus grande population de tigres blancs en 2011 se situait dans le parc zoologique de Nandankanan, en Inde. Plus de 34 tigres blancs y sont hébergés. Le parc envoie des jeunes tigres dans les zoos et parcs du monde entier. Très rares, ils vivent dans le nord de l'Inde, dans la région de Rewa où ils sont protégés par le maharadjah qui en fait l'élevage. existe également des tigres albinos qui, eux, ont des pupilles roses. Jeunes tigres blancs. By G-Shot! Aux Etats-Unis, principalement à Las Vegas, il est à la mode de se promener avec un félin en laisse. Si en plus, c'est une espèce rare, c'est le comble du snobisme. Mais, le tigre blanc est totalement protégé et son importation est bien sûr interdite. Ce tigre blanc fait une petite sièste. By Zyada Pas de problème, certains imbéciles vont jusqu'à teindre en blanc le pauvre animal. Cette blancheur immaculée n'a rien de naturel car même les tigres blancs ont des rayures.
Les tigres blancs du Bengale ou les tigres d'ascendance mixte bengale/amur ont un nez rose, une fourrure de couleur blanche à crème et des rayures noires, grises ou chocolatées. Les yeux du tigre du Bengale blanc sont généralement bleus, mais peuvent être verts ou ambrés. Il existe plusieurs centaines de tigres du Bengale blanc en captivité dans le monde (ce nombre augmente chaque année), qui peuvent tous faire remonter leur ascendance à « Mohan », un tigre du Bengale blanc capturé à Rewa, en Inde, en 1951. Tigre du Bengale blanc Il existe une histoire intéressante dans la découverte du premier tigre du Bengale blanc. En Inde, l'une des royautés qui était dirigée par le Maharaja Shri Martand Singh de Rewa avait tué une tigresse blanche. Plus tard, quatre petits de cette tigresse morte ont été trouvés. Tous ont été abattus, sauf le petit blanc. Le Maharaja de Rewa a offert à son invité, le Maharaja Ajit Singh de Jodhpur, l'honneur d'abattre le petit blanc, mais il a refusé. Après avoir tiré sur un tigre blanc en 1948, le Maharaja de Rewa avait résolu d'en capturer un, comme son père l'avait fait en 1915, à sa prochaine occasion.
Essayez. Honnêtement, nous pensons qu'il faut avoir du courage. Pour découvrir les races de chats aux yeux bleus, continuez cet article de PlanèteAnimal. Bonne lecture! Les races de chats aux yeux bleus Les races de chats aux yeux bleus sont: Le Ragdoll L'Himalayen (le Persan colourpoint) L'Angora Turc Le British Shorthair Le Bengal Le Siamois Le Sacré de Birmanie Le Persan Le Sphynx L'Ojos Azules Pour découvrir toutes les caractéristiques des races de chats aux yeux bleus, poursuivez cet article de PlanèteAnimal remplis de curiosités sur nos petits compagnons de quatre pattes. 1. Le Ragdoll Le Ragdoll est né en 1960 aux Etats-Unis et n'a été reconnu au niveau international que 10 ans après. Le Ragdoll apparaît en réalité comme un croisement de la race de chat Angora et de la race de chat Sacré de Birmanie. Populaire en Amérique du Nord, cette race de chat se distingue des autres races par ses grands yeux bleus et son long poil. Adulte, il pèse en moyenne entre 6 et 8 kilos. c'est donc un chat fort, puissant, mais qui s'avère être un chat sociable, calme et intelligent.
Certaines races de chats sont réputées pour avoir de magnifiques yeux bleus dans lesquels on aimerait bien plonger. Évidemment, il peut arriver que certains chats appartenant à ces races naissent avec les yeux bleus, comme tous les autres chats, mais que leur coloration change au fil des mois. Toutefois, en optant pour l'une de ces races, vous avez tout de même de fortes chances pour que votre chat ait les yeux bleus. 1. Le Siamois Le Siamois est originaire de Thaïlande, où il est considéré comme un animal sacré. Ses yeux en amande sont d'une magnifique couleur bleue et ressortent à la perfection sur le masque sombre qu'il porte sur le visage. Très sociable, affectueux et toujours de bonne humeur, le Siamois n'a qu'un défaut: il supporte difficilement la solitude. Crédits: rihaij/Pixabay 2. Le Ragdoll Le Ragdoll est un chat particulièrement apprécié pour son physique élégant. En effet, ce chat de grande taille possède une magnifique fourrure qui a la particularité de ne jamais s'emmêler ainsi que des yeux d'un bleu éclatant.
Un petit tigre du Bengale blanc ne peut naître que si les deux parents sont porteurs du gène inhabituel de la coloration blanche. L'allèle double récessif (un codage viable de l'ADN qui occupe une position donnée sur un chromosome) du code génétique ne se manifeste naturellement qu'environ une fois sur 10 000 naissances. Pour des raisons inexpliquées, il semble ne se produire que dans la sous-espèce du Bengale. Les tigres blancs du Bengale sont aussi appelés tigres indiens, ils sont les plus nombreux en population que toute autre sous-espèce de tigre. Les tigres blancs du Bengale ont été tués dans le cadre d'un sport pratiqué par les royautés indiennes et britanniques. Leur nombre a décliné à un rythme rapide. Les tigres blancs du Bengale sont l'une des deux seules espèces de félins qui aiment l'eau. En pleine course, ils atteignent des vitesses allant jusqu'à 60 kilomètres par heure. Ils ne possèdent pas une grande endurance. Le tigre du Bengale blanc dort en moyenne entre 16 et 18 heures par jour.
Ce chat a la caractéristique d'avoir toujours les yeux très grands et bleus et a été appelé ainsi "Ojos Azules", Yeux bleus en espagnol. La première chatte découverte avait par exemple une robe avec des motifs tortues, mais on peut également trouver ce chat avec des tâches tigrées. Malheureusement, cette race étant rare, un trafic d'élevage a été commencé en Amérique du Nord, conduisant certains chats à naître avec des malformations crâniennes.
Maison À Vendre Hoymille, 2024