Dans notre saga des ingrédients, nous voulions vous parler de la bergamote qui est un ingrédient phare utilisé depuis très longtemps dans la parfumerie. Saviez-vous que la bergamote est le fruit du bergamotier, hybride du citronnier et du bigaradier (oranger)? C'est un parfait mélange entre le citron vert et l'orange amère! En effet, on dirait une petite orange toute verte, à la peau grumeleuse et assez épaisse, jaunissant à maturation. Sa fragrance est à la fois florale et pétillante comme les agrumes. Très prisée des parfumeurs, la bergamote rencontre aussi un franc succès dans la cosmétique et l'alimentaire, et elle est reconnue pour ses grandes vertus médicinales (antiseptique, calmante, anti-spasmodique, lutte contre l'insomnie…. ) via GIPHY De plus, pour les petits gourmands, sachez que la bergamote est également très célèbre grâce à des petits bonbons qu'on appelle la " bergamote de Nancy ", translucides, carrés, et légèrement acidulés, ils ont fait la renommée de la Lorraine. Essentiellement cultivée au sud de l'Italie en Calabre (Italie), c'est là-bas que les grands parfumeurs viennent chercher cet agrume dont l'huile essentielle rentre dans la composition des parfums.
Désormais, ces bergaptènes sont retirés de tous les agrumes. La qualité des agrumes est dépendant de la période à laquelle elle est récoltée, plus florale ou plus fraiche selon les mois de récolte. Description olfactive de la bergamote Il faut 200 kilos de fruits pour obtenir 1 kilo d'essence. On l'appelle fine fleur des hespéridés pour sa note extrêmement élégante, très facettée: tonique, nerveuse, facettée, fruitée, verte, légèrement florale, acide, amère, mais aussi sucrée et ronde. La senteur de la bergamote est un parfum à elle seule. Comme dans tout produit naturel, tout dépend comment elle a été cultivée, traitée, assemblée. Ses constituants, acétate de lynalyle et linalol, lui confèrent une note très fraîche et lavandée. Signalons la spécialité de Nancy, les bonbons à la bergamote, ainsi que le parfum du thé Earl Grey, qui bénéficient de cet arôme délicieux. La peau de cet agrume a été très utilisée au 18ème siècle pour la réalisation de somptueuses boîtes décorées que l'on peut admirer au musée de Grasse.
Une entrée pétillante et désirable s'échappe des fragrances qui s'ouvrent sur la bergamote. Une euphorie olfactive qui vous procure des sensations de souplesse et d'apaisement. Le célèbre parfum Eau Sauvage de Dior créé en 1966, a su faire de la bergamote un succès. Celui-ci séduit toujours tous les passionnés des fragrances fraîches. La bergamote et son association avec les familles olfactives La bergamote en parfumerie appartient à la famille olfactive hespéridée qui regroupe tous les agrumes. Ainsi, elle s'associe parfaitement avec les autres fruits de son genre comme l'orange, le citron ou encore la mandarine. Ce petit fruit à l'odeur savoureuse s'utilise aussi bien dans les eaux de Cologne que dans les parfums. Avec les autres familles olfactives, la bergamote se positionne aussi comme la reine de la fraîcheur en se mariant à merveille avec la famille florale, fougère, chypre… Elle est, par ailleurs, très présente dans la parfumerie orientale pour offrir aux fragrances fortes et tenaces de l'orient, une dose de douceur.
Un effluve rafraîchissant qui enchante les après-midis ensoleillés… Retrouvez la douce odeur des feuilles de thé mélangées aux notes fruitées du pamplemousse et de la bergamote. Une alliance heureuse pour un résultat exquis! Dans un jardin de Grasse: cette composition mélange plusieurs notes de tête pour un parfum délicat: la fleur d'oranger, la jacinthe, des notes florales et de la bergamote. Retrouvez l'ambiance d'un jardin en été, entouré de fleurs colorées… Entre les accords de rose, de jasmin et d'olivier, évadez-vous dans une promenade parfumée! Sur les toits de Paris: notre création à l'air urbain accueille aussi la bergamote comme note de tête. Accompagnée de l'ambre et du géranium, le trio parfumé vous transporte en plein Paris, au lever du jour, lorsque la rosée est encore intacte… Les effluves d'ambre associées au patchouli illustrent la beauté de Paris. Une façon de (re)découvrir en parfum l'ambiance de notre belle capitale! Ainsi, la bergamote est encore de nos jours un ingrédient incontournable chéri par les parfumeurs, toujours en quête de nouvelles créations originales.
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