La bulle est fine et élégante, la mousse est presque onctueuse. On aime beaucoup ce crémant à l'apéro et pour les occasions spéciales. On peut même le laisser encore quelques années en cellier pour le faire évoluer mais il est prêt à boire maintenant! Disponible ici à 35$. Vin rouge villa des anges cabernet. #2 Mosel 2020, Riesling Trocken LS, Clemens Busch *Bio* Crédit: SAQ Situé sur les coteaux super escarpés de Marienburg dans la Mosel, Clemens Busch a cessé tout usage d'herbicides depuis les années 80. Il travaille sur 27 hectares de vignes qu'il a amassé au fil des années, par abandon des anciens propriétaires, manque de relève ou par difficulté à vendager (les coteaux surplombant la mosel sont extrêmement abruptes et difficiles à travailler mécaniquement et manuellement). Il travaille en biodynamie depuis 2000 et à prouver que la viticulture héroïque doit se faire de concert avec la nature. Cette cuvée de Riesling LS (low sulfur) est présentement la seule disponible au grand public, mais les autres vins de Clemens Busch disponibles en importation privée témoignent du savoir-faire et de l'identité de la région.
En bouche Bouche élancée, tendue par une fine acidité inflexible, mais enrobée par une matière ronde, veloutée, charmeuse. Finale tonique, avec une matière qui gagne encore en concentration. Température de service 14-16°C Conservation A boire dans les 2 ans Accords mets-vin Apéritif, Charcuterie, Barbecue, Fromage JEFF CARREL "Eclectic winemaker", voici comment se définit Jeff Carrel. Cet œnologue touche à tout diffuse ses conseils aussi bien à la vigne, aux chais, qu'en stratégie marketing. En 2007, il monte sa propre structure de conseil en communication identitaire visant à aider des sociétés vigneronnes à mettre en valeur leurs productions et leurs spécificités. Il compose alors avec eux une gamme de vins très spécifiques, à fortes personnalités. Voir les produits du domaine Choisissez 12 bouteilles ou plus parmi la sélection Validez votre panier la livraison Chronopost express 24H est offerte! Vin rouge villa des anges 6. Revenir à la page en cours *Offre cumulable réservée aux particuliers dès 12 bouteilles achetées dans la sélection portant le label « LIVRAISON 24H OFFERTE » pour une Livraison Express Chronopost 24h en France métropolitaine, hors corse, dans la limite de 30 bouteilles par commande.
De superbes découvertes! Les vins de l'ancienne Russie Le 17 février dernier nous avons fait un bond dans le passé en découvrant en compagnie d'Anna Russek et Pascal Mérat les vins des pays de l'ancienne Russie. Un sujet et une dégustation très originaux, énormément appréciés par les participants! Les Syrahs du monde Le 24 janvier dernier nous avons démarré notre année œnologique par un tour du monde des cépages Syrah, proposé par Didier Sanchez, champion du monde de dégustation à l'aveugle 2020! Vous êtes ici: Accueil Date 24/01/2022 Origine Argentine Producteur Bodega El Esteco Appellation Calchaquíes Valles / Salta Type de vin Rouge Année 2019 Cuvée "Don David reserve" Vinif. / Elevage Vignoble d'altitude (entre 1000m et 1800m). Vendange manuelle. Matt Pokora vend sa maison de L.A. et emménage à West Hollywood. Macération partielle à froid des grappes entières. Fermentation en cuves inox sous température contrôlée de 26-28 °C. Élevage 12mois fûts de chêne américain. Cépage 100% Syrah ° Deg 14% vol. Description Robe: Disque plus brillant que le précédent.
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