Description de la recette "Choux de bruxelles aux lardons et à la créme Cookeo" Recette Choux de bruxelles aux lardons et à la créme au Cookeo. Nombre de personnes: 4 Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: 9 min Difficulté: Facile Ingrédients 400 g de choux bruxelles 200 g de lardons 1 oignon 1 gousse d'ail 20 cl de crème fraîche semi-épaisse liquide 200 ml d'eau 2 c à soupe d'huile d'olive 100 ml d'eau+ 2 c à café de fond de veau Sel Poivre Étapes de la recette "Choux de bruxelles aux lardons et à la créme Cookeo" Nettoyer et laver les petits choux. Mettre 2oo ml d'eau dans la cuve et ajouter le panier vapeur rempli de votre choux. Passer le Cookeo en mode cuisson sous pression pendant 5 min. Une fois la cuisson terminée, égoutter le choux et vider l'eau de la cuve. Hacher finement l'oignon et l'ail puis les faire revenir avec un peu d'huile d'olive en mode dorer. Dès qu'ils commencent à blanchir, ajouter les choux de bruxelles, les lardons, la crème semi-liquide et le mélange eau+fond de veau.
Saler et poiver puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 4 min. À la fin de la cuisson, mettre en mode mijoter puis laisser mijoter pendant 3 min afin d'obtenir une sauce onctueuse. Autres recettes à découvrir Vous venez de découvrir la recette de Choux de bruxelles aux lardons et à la créme Cookeo. Cette recette facile réalisée avec le multicuiseur Cookeo a été ajoutée à notre site de cuisine le 14 avril par Laura. Une recette rapide à préparer en seulement 5 minutes. Le temps de cuisson pour Choux de bruxelles aux lardons et à la créme Cookeo est de 9 minutes. Les proportions de cette recette Cookeo sont pour 4 personnes. Découvrez des recettes Cookeo similaires à "Choux de bruxelles aux lardons et à la créme Cookeo" en visitant la catégorie Plat.
Cette recette tirée du livre Cuisiner au robot cuiseur avait attisé ma curiosité, nous mangeons des choux de Bruxelles dans du jus de viande, mais jamais à la moutarde et encore moins avec des gésiers, d'ailleurs nous n'avons jamais mangé en plats principal du gésier sauf dans une salade, alors je me suis lancée. 800g de choux de bruxelles frais ou surgelés 1 boite de gésier de volaille confits dans la graisse de canard (200g) 2 cuillères à soupe de moutarde 20cl ou 200g de bouillon de volaille (recette du bouillon de volaille maison:) J'ai mélangé un glaçon de bouillon de volaille dans 200g d'eau. poivre. Couper les trognons des choux de Bruxelles et retirer les feuilles fanées. Couper les gésiers et égoutter les. Mélanger la moutarde avec le bouillon Allumer le cookeo, choisir la fonction manuel, cuisson classique mode dorer. Mettre la graisse des gésiers, si y en a pas assez, prendre du gras que vous aurez gardé d'un roti, ou d'un poulet ou du foie gras… Il en faut assez pour 4 cuillère à soupe.
Je choisis de faire de cette façon afin que les enfants ne retrouvent pas les morceaux de choux de Bruxelles, qui les feraient bouder face à leur assiette. Pour accompagner la purée de choux de Bruxelles, je préfère les saucisses, ou encore mieux, des crépinettes de porc. Je mets au four à gratiner ma purée pendant 20 minutes et pendant ce temps je cuis mes crépinettes à la poêle, à feu doux et à couvert, pendant 20 bonnes minutes (voire 25 minutes). Pour apprécier le chou de Bruxelles, je vous propose également de découvrir cette tourte au bacon … ▢ 650 grammes de pommes de terre à purée 650 grammes poids épluchées, type bintje ▢ 500 grammes de choux de bruxelles ▢ 50 grammes de beurre doux ▢ 130 grammes de crème fraîche épaisse légère 15%MG ▢ 1 cuillère à café rase de sel ▢ poivre ▢ noix de muscade Pour gratiner (facultatif) ▢ 100 grammes de comté râpé ▢ 1 noix de beurre pour le plat Au Cookeo Eplucher les pommes de terre. Les laver et les couper en gros dés. Les mettre dans le panier du Cookeo.
Maison À Vendre Hoymille, 2024