Pour équeuter vos fraises très rapidement sans en perdre la moitié, il suffit d'enfiler une paille au niveau de la pointe de la fraise et de la faire remonter jusqu'aux feuilles. Vous verrez, elles s'enlèveront toutes seules sans couper toute la tête des fraises. Retrouvez aussi toutes les étapes, pas à pas, pour mettre en bocal et pasteuriser votre confiture de fraises maison dans cette recette. Toutes ces astuces dans une même recette, elle est pas belle la vie? Souvent, on rajoute le jus d'un demi-citron dans la confiture de fraises car il aide la confiture à gélifier. Mais bien sûr, vous n'êtes pas obligé d'en ajouter. Pour ceux qui préfèrent la confiture de fraises sans citron, nous avons aussi la recette. Pour varier, vous pouvez préparer de la confiture de fraises des bois ou rajouter de la verveine, de la menthe, du poivre ou encore du basilic dans votre confiture: ça se marie très bien. Vous n'avez pas assez de fraises? Tournez-vous vers une confiture de fraises surgelées ou un mélange de fruits, comme une confiture fraises et abricots ou fraises-rhubarbe par exemple.
Ingrédients 1 kg de fraises 1 kg de confisuc spécial confiture Préparation Trempez les pots à confiture dans de l'eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer. Mélangez les fruits avec le confisuc dans un récipient large, double de celui de la préparation à cuire, pour faciliter l'évaporation. Laissez macérer les fruits et confisuc jusqu'à la complète dissolution de ce dernier. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 7 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Ecumez la confiture en fin de cuisson. Remplissez les pots à chaud, fermez-les et retournez-les. Conseils Quantité pour quelques pots.
La plus célèbre des confitures de fruits. Ingrédients Pour 1 pot de 375 g environ: 300 g de fraises 150 à 200 g de sucre gélifiant le jus d'1/2 citron Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 15 mn 10 mn 8 h 20 mn 8 h 45 mn 1 Laver les fraises, puis les équeuter et les couper en morceaux de la taille de votre choix. Dans un saladier, placer les fraises, et verser le sucre et le jus de citron. Laisser macérer une nuit. 2 Dans une casserole, porter à ébullition les fraises et le sucre dissous pendant la nuit. Quand l'écume se forme, la retirer avec un écumoir ou une louche. Pour finir Quand la consistance de la confiture commence à prendre, arrêter la cuisson et verser immédiatement la confiture dans le pot. Remplir ce dernier à ras-bords, le retourner et laisser refroidir.
Séchez les délicatement. Au couteau d'office, ôtez le pédoncule des fraises et, si vous préférez, coupez les en morceaux de taille égale. Je ne coupe pas les fraises, je préfère conserver des fruits entiers dans la confiture. C'est une affaire de goût, faites comme vous aimez ça ne change en rien la recette. Mélangez délicatement les fraises avec les sucres et le jus puis le zeste du demi citron vert dans le récipient de cuisson. Si vous avez une bassine en cuivre c'est idéal. Si vous n'en avez pas ce n'est pas grave, je prépare la mienne dans une grande casserole ikea 😉 Laissez les fraises "mariner" dans le sucre et le jus de citron vert et pendant ce temps stérilisez les pots. Dans un grand récipient rempli d'eau, mettez les pots (ouverts bien sûr) et les couvercles. Faites bouillir l'eau et maintenez à ébullition pendant 5 minutes. Avec une pince, sortez les pots de l'eau, égouttez les et faites les sécher à température ambiante. Mettez vos fraises à cuire, sur feu moyen (5 sur ma place à induction qui compte 9 positions) et comptez 20 minutes à partir de l'ébullition.
Renouvelez cette opération autant de fois que ce sera utile jusqu'à la consistance requise. Pour finir Hors du feu, écumez la confiture. Remplissez aussitôt des pots stérilisés et refroidis (les faire bouillir quelques minutes ainsi que les couvercles), jusqu'à 3 mm des bords. Fermez et étiquetez les pots.
Ajoutez un baton de cannelle et une gousse de vanille pour plus de gourmandise VOUS AIMEREZ AUSSI: Apple Store. Createur de tendances, retrouvez tous les incontournables makeup de la marque professionnelle MAC Cosmetics pour sublimer toutes les beautes! Maquillage teint, yeux ou levres, les beauty tips des makeup artists se revelent pour un maquillage parfaite Création tissu facile Qui n'aime pas la production de masse tourne souvent la tete vers les projets de bricolage et les objets DIY. Nos idees sur la creation tissu pas chere et. Il vous reste des chutes de tissus?? Ne les jetez surtout pas, on a trouve des idees de c Cours de danse dans les Yvelines. Cours de danse, Djembel, Kizomba, Zumba, Salsa, West Coast Swing a ELANCOURT, PLAISIR, LE-MESNIL-SAINT-DENIS, COIGNIERES, TRAPPES, RAMBOUILLET et GUYANCOURT. Decouvrez votre club de danse a Poissy et Villennes dans les Yvelines. Au programme: Moder Le Très Gourmand Cake au Chocolat de Cédric gateau au chocolat de Mercotte, recette gateau au chocolat de mercotte moelleux et fondant ideal pour les fetes.
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