Couleur: Vin Rouge Type: Souple et Fruité Région: Val de Loire / Fiefs Vendéens Appellation: AOC Fiefs Vendéens CHANTONNAY Nom de la cuvée: « LES SILEX » du Domaine de La Barbinière BIOLOGIQUE Cépage(s): 50% Cabernet, 40% Pinot Noir, 10% Négrette Millésime: 2018 & 2019 Terroir: Schistes gris, Micashistes, Amphibolites, Gneiss, Argilo-calcaire Notre appréciation: Robe d'une belle profondeur aux reflets violacés. Nez complexe sur les fruits rouges (cassis, cerise, griotte) et des notes fumées. Les silex domaine de la barbiniere femme. Bouche friande, ronde d'une belle générosité, avec des notes de petits fruits rouges. Conseils accords mets-vins: Service: à 15-16°C – accompagne charcuteries, viandes blanches ou rouges et également certains poissons
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Appelation: AOC Fiefs Vendéens Domaine: Domaine de la Barbinière Description du domaine: Ce domaine Vendéen a été créé en 1978 par Philippe Orion, avec les 2 hectares de vignes existants de son père Louis. En 2005, ses deux fils Vincent et Alban reprennent le domaine. Après 20 ans de démarches, Chantonnay est enfin reconnu en 2011 comme le nouvel AOC Fiefs Vendéens. Sa particularité: il dispose de la plus grande diversité de terroirs, due à la faille carbonifère de Chantonnay. Les silex domaine de la barbiniere de. Le domaine s'étend sur 30 hectares et est en conversion en Agriculture Biologique depuis 2015. Au chai, le respect de la qualité des raisins et de la diversité des terroirs permet d'élaborer des vins authentiques et de caractère. Cépage: Cabernet franc, Pinot noir, Négrette Description: Visuel: robe d'une belle profondeur aux reflets violacés. Olfactif: nez complexe sur les fruits rouges (cassis, cerise, griotte) et des notes fumées. Gustatif: bouche friande, ronde d'une belle générosité, avec des notes de petits fruits rouges.
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Accords Mets: - Magret de canard au miel, - Camembert rôti, - Poire confite au vin rouge 75 cl - 14%
Les vins et vignobles d'Océanie n'ont plus de secret pour eux! De retour en terre natale, c'est tout naturellement qu'en 2005 ils deviennent les vignerons-récoltants du Domaine de la Barbinière. Vincent devient responsable des vinifications et de la commercialisation. Alban quant à lui se charge de la conduite du vignoble. Les vignes s'étalent sur les coteaux du Lay au coeur de la Vendée. Ils bénéficient non seulement d'un taux d'ensoleillement exceptionnel mais aussi du climat océanique. Agriculture biologique, donc les sols sont enherbés. De plus le travail de la vigne se fait en majeure partie à la main: effeuillage, éclaircissage et taille bien sûr. Les vendanges se font également de façon manuelle et traditionnelle. Originalité du Domaine de La Barbinière Ici le vignoble est morcelé, réparti en 6 parcelles encore dénommées « fiefs ». Cette diversité des terroirs fait que les vins élaborés ici sont des vins de caractère et de grande qualité. Les silex domaine de la barbiniere la. Ainsi les roches et minéraux présents sur ces parcelles sont: du schiste du calcaire de l'amphibolite des marnes bleues du gneiss Respect de l'environnement, agriculture biologique, travail manuel, fermentation naturelle….
Maison À Vendre Hoymille, 2024