Cette pâte de curry jaune bio se présente sous la forme d'un sachet de 50g, pour préparer un curry jaune thaï pour 2 personnes. Commandez une pâte de curry thaïe produite durablement et dans le respect de l'environnement grâce à! Références spécifiques
Mais selon les régions, cette sauce thaïlandaise se revisite en plusieurs versions différentes, plus ou moins fortes en goût. Si le cumin et la coriandre en constituent la base incontournable, on peut y retrouver de la citronnelle, du galanga, de l'ail ou du piment. À ne pas confondre avec le curry en poudre, mélange épicé aux teintes jaune doré que l'on saupoudre dans nos poêlées! Voir la suite... Quels plats et recettes préparer avec de la pâte de curry? Ce condiment se délaie le plus souvent dans du lait de coco afin d'en tempérer la force. La sauce ainsi obtenue nappera délicieusement le traditionnel curry vert thaï au poulet, servi avec du riz jasmin. Les poissons blancs, comme le cabillaud, prendront également des couleurs plus exotiques: ils s'inviteront dans des recettes asiatiques avec une pâte de curry vert. Mais les végétariens ne sont pas en reste! Ils apprécient de le revisiter avec des dés de tofu, des cubes de patates douces, des nouilles chinoises ou un duo de légumes et légumineuses.
Préparation pour4/5 personnes.
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