Le Baeckeoffe est un plat traditionnel familial en Alsace La recette est à base de pommes de terre, de légumes, et d'assortiment de viandes (agneau, bœuf, porc). Le tout mariné, puis mijoté dans un terrine, avec des épices, et du vin blanc alsacien. Retrouvez des plats typiquement alsacien dans le livre de Cuisine et autres petits plats d'Alsace. Terrine à Baeckeoffe Bleue- Moule à Baeckeoffe en poterie de Soufflenheim. Une Terrine à Baeckeoffe fabriqué à Soufflenheim Ce moule qui est fabriqué en terre cuite émaillée et est peint à la main à Soufflenheim (Bas-Rhin), cité des potiers, trouvera sans aucun doute une place de choix dans votre cuisine. Terrine à Baeckeoffe fabriquer à partir la de terre de Soufflenheim Comment utiliser votre Terrine à Baeckeoffe? Cette terrine à Terrine à Baeckeoffe vous permet de réaliser un Baeckeoffe pour 6 personnes. La moule à Baeckeoffe Bleu 38 cm est livré avec des recettes. La Terrine à Baeckeoffe Bleur 6 personnes en poterie de Soufflenheim est utilisable en four traditionnel et en four micro-ondes. Terrine à Baeckeoffe avec décor Fleur vendu à l'unité.
Le « Baeckeoffe » fait partie des fleurons de la gastronomie alsacienne. Cette estouffade rustique, astucieuse, simple à réaliser et conviviale, est appréciée principalement durant la saison froide. Elle a de plus l'avantage de pouvoir être préparée la veille. Les amateurs s'accordent même à dire que le Baeckeoffe est aussi bon, sinon meilleur lorsqu'il est réchauffé! Moule et Terrine à Baeckeoffe à Obernai. Le mot Baeckeoffe signifie « four de boulanger » car autrefois les maîtresses de maison faisaient cuire ce mets dans le four du boulanger. Il s'agit d'un plat rural du lundi, jour de lessive. Les lavandières n'avaient guère le temps de cuisiner ce jour-là. Elles inventèrent ce plat fait à l'aide d'une grande terrine en terre cuite, provenant généralement de Soufflenheim, la cité des potiers qui se situe au nord de Haguenau. Elles y posaient pêle-mêle pommes de terre, légumes et des morceaux de viande dont elles disposaient. Elles arrosaient l'ensemble de vin blanc et portaient la terrine munie du couvercle chez le boulanger qui l'entreposait dans son four où le mets mitonnait à four doux, pendant plusieurs heures, après la cuisson du pain.
Fabriqué en Alsace. La Terrine à Baeckeoffe existe également en terrine 2 personnes. Référence 001423 Références spécifiques
Pour un Baeckeoffe réussit, cette terrine en argile alimentaire des terres de Soufflenheim saura vous satisfaire. Ses caractéristiques: idéale pour un plat de 4 personnes. unique: des décorations peintes à la main Dimensions: Longueur 30 cm Largeur 21, 5 cm Hauteur 11, 5 cm Poids: 5 kg. Contenance: 3 L. Terrine à Baeckeoffe Bleue décor cœur 54, 50 € TTC
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Nous finançons des formations pour les agriculteurs afin qu'ils obtiennent des certifications d'entrepreneuriat durable et réussissent les audits. Nous recherchons des partenaires souhaitant investir dans le projet ou accorder un prêt. Soutenir les petites entreprises agricoles familiales Bon nombre d'entreprises familiales et de petits cultivateurs ont le potentiel de produire de façon durable et qualitative. Recettes colruyt légumes novembre. Mais par manque d'argent, de connaissances, de formation et/ou de certification, ces producteurs accèdent difficilement au marché (d'exportation), ou à une aide technique ou financière leur permettant d'améliorer leur production. Dans ce genre de situations, nous étudions la faisabilité d'un projet de filière international et dans quelle mesure il peut représenter une solution. En choisissant des produits de filière affichant le logo Collibri Foundation, vous vous engagez en faveur d'un avenir plus durable pour les cultivateurs du Sud. C'est ainsi qu'ensemble, nous contribuons à une société meilleure, pas à pas.
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