Marie Claire Cuisine et Vins de France Accompagnements & sauces Accompagnements de légumes Mettez les aubergines à l'honneur en les préparant de façon originale à la mode de Sichuan! Dans cette recette, elles sont précuites à la vapeur puis poêlées et caramélisées au wok avec du gingembre frais, de l'ail, de la ciboule chinoise, du piment, de la sauce soja, du poivre de Sichuan, du sucre et de la coriandre fraîche. Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 15 minutes Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 2 belles aubergines 20 g de gingembre frais 2 gousses d'ail 2 ciboules chinoises (ou, à défaut, 2 cébettes) 1/2 bouquet de coriandre 1/2 cuil. à café de poivre de Sichuan 1/2 cuil. à café de purée de piment 2 cuil. à café de sauce soja 1 cuil. à café de sucre en poudre 1 cuil. Aubergines à la sichuanaise description. à soupe d'huile de tournesol La préparation de la recette 1. Rincez les aubergines, éliminez le pédoncule. Coupez-les en cubes de 1, 5 cm de côté.
Nous ferons mijoter un plat irrésistible de porc à la citronnelle et le cours se terminera pas un plat explosif en saveurs et textures, le bœuf croustillant à la sauce pimentée. Samedi 26 mars à 14h: cuisine thaïlandaise 1! Une après-midi en cuisine pour découvrir les ingrédients phares de la cuisine thaïlandaise. Nous ferons ensemble la pâte de curry vert à partir d'ingrédients frais. Puis vous ferez chacun un curry vert au poulet et aux aubergines thaïlandaises, un irrésistible poulet aux noix de cajou et verrez la réalisation de la Tom Kah Gai, cette fameuse soupe au lait de coco. Samedi 9 et dimanche 10 avril: Atelier Folie Chocolat! Ce cours étalé sur deux jours, est unique en France. Nous verrons en effet la fabrication de la fève à la tablette. Aubergines à la sichuanaise difference. Le chocolat noir, au lait et blanc seront réalisés en direct et ensemble. Nous ferons du Nutella maison, des pralinés, mais nous en apprendrons aussi plus sur le beurre de cacao et son tempérage. Nous commencerons ce cours le samedi matin autour d'un chocolat chaud et apprendrons tous les secrets du chocolat: torréfaction, concassage, vannage et conchage… Mon livre « Je fais mon chocolat maison » édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak, vous sera également offert lors de cet atelier!
Une recette de
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Enfin si c'est toujours comme ça... Sujet du message: Posté: 17 Fév 2011, 12:58 mercie Strife pour la reponse je voudre bien refaire ma golf en noire Sujet du message: Posté: 17 Fév 2011, 20:47 Non kiwi pas du black c'est un proffessionel, qui m'a fait une facture, c'esdt juste qu'il est autoentrepreneur et qu'il veut ouvrir sa propre boite du coup pour ameuter un peut de client faut bien qu'il fasse des tarifs attractifs! et sa marche il a pas mal de monde qui le demande... tony 47 Sujet du message: Posté: 17 Fév 2011, 21:14 Inscription: 18 Déc 2010, 22:28 Messages: 74 Localisation: le mas d'agenais Région: 47 Golf IV TDI 110 Confort de Aoû 1998 etant carrossier peintre pour un interieur exterieur complet tu peut compter 4000 euro!!! Tarif peinture voiture noir mat.com. par un pro et travaille nikel bien sur Sujet du message: Posté: 17 Fév 2011, 21:55 salut a 4000 c est presque le prix d une golf 4 figo62007 Inscription: 23 Sep 2008, 14:13 Messages: 1369 Localisation: valenciennes Région: 59 Golf IV TDI 115 Autre de Juin 2000 salut a tous.
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