6, 30 € TTC Prix au kilo: 21 € La Tomme du Jura est un fromage à pâte pressée non cuite de Franche-Comté, idéal pour partager un moment convivial, autour d'une raclette! Prix au Kilo: 21€ / Kg (Soit 6, 30€ les 300g) Provenance: Bourgogne - Franche-Comté% Matière Grasse/Poids Total: 23% Lait: Lait cru de vache Tous les abonnements passés entre le 1er jour et le dernier jour du mois, sont expédiés le 2ème mardi du mois suivant. Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois Rupture de stock La tomme du Jura a la même fabrication que la Raclette fermière nature, dans les fermes de Franche-Comté. Cette tomme est fabriquée de façon traditionnelle, dans des cuves en cuivre de 3 000 litres, puis est affinée entre 4 et 6 mois en fonction de la typicité du goût voulue. Plus celle ci est affiné, plus elle aura un goût prononcé et puissant. Elle se présente sous la forme d'une meule d'environ 30cm de diamètre. Nous vous invitons à découvrir notre présentation de la Tomme du Jura dans une vidéo: Voyage sensoriel Accords Bref Proposition de recettes Oeil: Croûte morgée, pâte jaune clair Nez: Grande sensation de fraicheur Goût: Nuances lactiques et de fruits Toucher: Pâte ferme et onctueuse La Tomme du Jura se déguste avec un vin blanc sec, tel qu'un Jurançon ou un Côtes du Jura.
zoom_in keyboard_arrow_left keyboard_arrow_right La Tomme du jura est fabriquée en petite quantité, elle est moelleuse en bouche avec un goût vanille, caramel. Fromage au lait cru de vache. Les conseils du fromager Toujours garder le fromage dans son papier d'origine pour une conservation plus longue, vous pouvez le déguster avec des figues, et du miel, des abricots secs, du confit de figues. Vous pouvez aussi la mettre dans des soupes, faire des gratins, des croque-monsieurs, des feuilletés. Transport réfrigéré entre 0 et 4° degrés Frais de port offerts à partir de 60 €! Une livraison en 24h - 48h Prix compétitif! Emballage recyclable! Description Détails du produit Idées recettes Avis Vérifiés(2) La Tomme du Jura est originaire des montagnes jurassiques en Franche-Comté et sa diffusion est plutôt locale. C'est un fromage au lait de vache, à pâte pressée non cuite. Il a la forme d'une meule qui possède une croûte grisâtre recouverte de moisissures blanches. Il se caractérise par sa pâte mi-dure et des petits trous.
Fromage typique de la moyenne montagne, la tomme du Jura est fabriquée dans toutes les fruitières. Elle ne représente souvent qu'une petite partie de la production, car le lait est bien valorisé grâce aux AOC Comté et Morbier. À la coopérative de Plasne-Barretaine, elle représente 1% de la production. « C'est une petite proportion. Mais c'est le fromage qui permet au fromager de faire valoir son expertise, son tour de main, ses connaissances de la transformation du lait », confie le fromager Sébastien Ozéré. « Avec la tomme, nous nous faisons plaisir, car nous n'avons pas les contraintes des AOC. Cela ne veut pas dire que nous sommes moins exigeants sur la qualité, mais on a plus de liberté dans l'élaboration, ce qui nous permet de travailler la texture, les arômes, le temps d'affinage ». Fromage au lait cru de vache, à pâte pressée mi-cuite, la tomme du Jura présente une belle chair dorée, enveloppée d'une croûte brune. Sa...
Fromage à pâte pressée non cuite au lait cru de vache. Matière grasse 28 g / 100 g Paiement sécurisé (Certificat SSL Secure) Livraison frais avec Chronopost Food sous 24H Description Détails du produit Une tomme très fruitée affinée environ 70 jours, cette tomme au cours de son affinage est uniquement retournée sans être frottée laissant sa jolie robe noire se développer pour donner des arômes très intéressants. Référence Fiche technique Affinage 70 jours Arômes Très intéressants Matière grasse 28 g / 100 g Lait Lait cru de vache Pâte Pâte pressée non cuite Références spécifiques Fromage à pâte pressée non cuite au lait cru de vache. Matière grasse 28 g / 100 g
Après la pesée, un remboursement basé sur une différence de poids notable sera effectué sur votre compte bancaire. Aucun commentaire n'a été publié pour le moment. Contactez-nous La Crèmerie Jurassienne 51 rue Saint-Désiré 39000 Lons le Saunier France Tél: 03. 84. 24. 03. 40 e-Mail:. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous devez accepter l'utilisation et l'écriture de Cookies sur votre appareil connecté. Ces Cookies (petits fichiers texte) permettent de suivre votre navigation, actualiser votre panier, vous reconnaitre lors de votre prochaine visite et sécuriser votre connexion. Pour en savoir plus et paramétrer les traceurs: J'accepte
Dégustation: Idéal à déguster entre 15 et 18°C, pensez à le sortir du réfrigérateur un peu avant dégustation. << Retour au magasin en ligne
Genres Science-Fiction, Horreur, Action & Aventure Résumé Finnegan, aventurier et mercenaire au long cours, sillonne la mer de Chine aux commandes du Saipan, une vieille vedette qu'il loue fréquemment à des contrebandiers et petits trafiquants sans trop s'interroger sur les intentions de ses clients. C'est ainsi qu'une nuit Finnegan, son second et le mécanicien tombent aux mains de leurs passagers métamorphosés en un commando armé jusqu'aux dents. Leur but: investir, dévaliser et torpiller l'Argonautica, un luxueux paquebot croisant dans les environs. Où regarder Un cri dans l'océan en streaming complet et légal? En ce moment, vous pouvez regarder "Un Cri dans l'Océan" en streaming sur Disney Plus. Il est également possible de louer "Un Cri dans l'Océan" sur Orange VOD en ligne ou de le télécharger sur Orange VOD. Ca pourrait aussi vous intéresser Prochains films populaires Prochains films de Science-Fiction
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