Étape 2 Prélever de fins zestes de citrons avec un zesteur. Faire chauffer le four Th 5 (170°C). Étape 4 Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre. Faire fondre le beurre, puis beurrer au pinceau et fariner légèrement le moule. Je vous recommande une plaque pour petits gâteaux individuels du type "bouchées". Verser dans chaque emplacement du moule une cuillère de préparation en y ajoutant selon vos goûts: les raisins au rhum en surmontant le tout d'amandes effilées, ou alors des zestes de citrons prélevés très fin gâce à un zesteur, ou des pépites de chocolat. Enfourner environ 15 mn. C'est cuit quand c'est doré. A consommer de préférence dans les heures qui suivent. Note de l'auteur: « J'emporte fréquemment ces petits gâteaux en pique-nique avec un thermos de thé à la menthe. Ils ont le mérite d'être rapides à réaliser et les enfants trouvent quantité d'idées pour en varier les parfums. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Petit gateau pour le thé 100. petits gâteaux variés pour le thé
Etoiles à la cannelle Voici cette recette trouvée sur un site Auctrichien, mais que j'ai fait au TM31 ET ils sont eux aussi très très bons!! Zimtsterne (Étoiles à la cannelle) Ingrédients pour environ soixante-dix étoiles: - 5 blancs d'œuf - 450 g de sucre glace - 500 g d'amandes en poudre - 2 cuillères à café de cannelle - 1 cuillère à soupe de kirsch - sucre semoule pour étendre la pâte Battre les blancs d'œuf en neige ferme, y ajouter le sucre glace tamisé. Prélever une tasse de ce mélange pour décorer. Ajouter les amandes, la cannelle et le kirsch, pétrir rapidement et laisser reposer la pâte couverte pendant 1 heure au réfrigérateur. Ensuite, étendre la pâte sur une planche préalablement saupoudrée de sucre semoule pour obtenir une épaisseur de 1 cm. Petit gateau pour le thé son. Découper la pâte à l'emporte-pièce en forme d'étoile, couvrir les étoiles avec le mélange blancs d'œuf et sucre, les laisser reposer toute la nuit à température ambiante. Cuire à 160°C pendant 7 – 8 minutes. La face supérieure des étoiles moelleuses doit être blanche.
Publié le 29/12/2010 - Modifié le 25/11/2019 À l'heure du thé, empruntons aux Britanniques l'art d'infuser les feuilles parfumées accompagné de petits gâteaux. Il y a quatre mille ans, l'empereur chinois Sheng Nung faisait bouillir de l'eau à l'abri d'un arbre lorsque la brise agita les branches du théier ( Camellia sinensis) sous lequel il s'était assis et fit tomber des feuilles qui se mêlèrent à l'eau: celle-ci s'en trouva parfumée. En Chine, mais aussi en Inde et au Japon, de nombreuses légendes entourent la naissance du thé. Aujourd'hui, c'est la boisson la plus consommée au monde. Recette Gâteau au thé vert. Noir corsé, vert tonique, le thé réchauffe de ses volutes brûlantes et riches en arômes les heures grises de l'hiver. Sans cérémonie, mais selon un rituel gourmand, chacun guette le cliquetis des soucoupes et des cuillères sur le plateau. Le thé arrive enfin, escorté de petits gâteaux tendres et raffinés. Pour l'apprécier, à chacun ses préférences. Les uns célèbrent les noces blanches du thé, du lait et du sucre.
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