Le secret de nos récompenses irrésistibles s'appelle Fleischsaftgarung: Des récompenses pour votre chien, fabriquées à partir de viande fraiche. Comme nous l'avons déjà expliqué dans les informations complémentaires pour les croquettes Platinum et les aliments humides Menus (pâtées pour chiens), les chiens sont des carnivores. Il est donc évident qu'une alimentation basée sur la viande comme ingrédient principal est importante pour le bon équilibre physique et psychique du chien. C'est pour cette raison, lors de la conception des récompenses, que l'utilisation d'un maximum de viande était notre premier objectif. Et il s'agit bien de viande fraiche et non pas de farine de viande ni de sous-produits animaux sous forme de poudre, ce serait encore pire. La farine de viande, un ingrédient auquel nous renonçons, est obtenue lorsque le jus de viande riche en nutriments et la graisse naturelle (un facteur d'appétence) sont extraits de la viande fraiche. Cela doit se passer moyennant une température élevée et une haute pression.
La farine de viande n'est pas savoureuse et nettement moins nutritive que la viande fraiche. Voilà pourquoi la viande d'un repas festif n'est pas constituée d'un rôti de farine de viande! Et le repas de notre chien lui n'est pas à base de farine de viande. L'alimentation pour chiens Fleischsaftgarung; (issue de la cuisson dans son jus de viande) est plus une simple nourriture canine, mais un aliment pour chien La viande devient plus digeste lorsqu'elle est chauffée. Des scientifiques de l'université de Harvard ont découvert que les protéines dénaturées par la chaleur peuvent être digérées plus rapidement que la viande crue. Cela est vrai pour les humains comme pour les animaux. En outre, le fait de chauffer la viande tue les agents pathogènes (germes et bactéries) éventuellement présents. Cela protège l'organisme à dépenser de l'énergie pour combattre des infections. C'est pourquoi nous cuisons de la viande fraiche pour en faire des aliments secs ou humides. Cette méthode de cuisson est appelée Fleischsaftgarung.
Actualités - CHRONOLOGIE le 29 avril 2002 à 00h00 Les étrangers qui assisteront à la prochaine Coupe du monde de football à partir de fin mai au Japon et en Corée du Sud se verront offrir à l'extérieur des stades du jus de viande de chien afin de battre en brèche leurs préjugés contre cette «délicatesse» culinaire sud-coréenne. L' association nationale des restaurants de viande de chien veut recruter des volontaires parmi les spectateurs étrangers pour distribuer ces jus à l'extérieur du stade Sangam de Séoul. Les autorités affirment que la tradition de manger du chien est en train de disparaître en Corée du Sud, alors qu'une récente enquête a montré qu'un million de chiens sont vendus chaque année pour être mangés dans le pays. Les étrangers qui assisteront à la prochaine Coupe du monde de football à partir de fin mai au Japon et en Corée du Sud se verront offrir à l'extérieur des stades du jus de viande de chien afin de battre en brèche leurs préjugés contre cette «délicatesse» culinaire sud-coréenne.
Les chiens en bonne santé résistent bien à ces bactéries, mais la situation est plus délicate pour les animaux fragiles, malades ou convalescents. La viande crue, et c'est là son principal atout, est aussi plus digeste que la viande cuite, la cuisson entrainant une agglutination des protéines qui sont plus difficilement digérées par les sucs gastriques. En définitive, il est donc plus raisonnable de donner de la viande cuite à un chien fragile, quand la viande crue conviendra très bien à un toutou en pleine santé. À noter que, contrairement à ce que le veut une rumeur tenace, la viande crue et la viande rouge ne rendent pas les chiens agressifs. La viande ne leur donne pas « le goût du sang », ni ne réveille chez eux quelques instincts sauvages profondément enfouis. Vous pouvez donc en donner à votre toutou sans craindre qu'il ne se transforme en bête sauvage! Viande ou croquette, il faut néanmoins toujours éviter de déranger un chien qui mange. Remplacer les croquettes de mon chien par de la viande Si vous souhaitez passer au régime BARF ou aux rations ménagères à base de viande pour en finir avec les croquettes industrielles, je vous recommande de bien vous renseigner en amont sur la complexité de ces régimes alimentaires.
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