Premièrement la qualité de vie des producteurs: conditions difficiles et moins de temps libre car la quantité de travail requise est plus élevée. En second lieu, la qualité du riz semble s'affaiblir, dû justement à cette surexploitation des terres et à l'utilisation des produits chimiques. Puis, pollution chimique agricole et inondations dans le Delta sont aussi à prendre en compte. Petit cours pour cultiver le riz au Vietnam: où est produite cette quantité de riz et comment? La majorité de la production de riz est réalisée dans le Delta du Mekong au Sud du pays (45, 5% des rizières du Vietnam s'y trouvent), idéal pour ce type de culture de par son environnement et son climat. Ensuite, on y produit aussi en grande quantité dans le Delta de la Rivière Rouge, au Nord-Est, ainsi que sur la côte nord-centrale du pays. Pour la culture du riz au Vietnam, premièrement, la terre se doit d'être recouverte d'une 10aine de centimètres d'eau (eau amenée grâce à l'irrigation ou par les pluies). Ensuite, les différentes étapes sont les suivantes: Le germage: plonger les grains de riz dans l'eau pendant quelques jours (seulement pour les grains de riz paddy) Le semis en pépinière: il faut semer les germes dans une pépinière pendant plusieurs semaines afin d'obtenir un plant que l'on transplantera ensuite dans la rizière.
Le Vietnam est bien souvent associé à de magnifiques paysages de rizières, plates ou en terrasse. Et pour cause! Il est le premier producteur mondial de riz. Les rizières se trouvent donc partout dans le pays, tout au long de l'année. Mais quels secrets se cachent derrière ces superbes images? Qui et qu'est-ce qui rend possible la beauté de ces paysages? Découvrez toute l'importance de la culture du riz au Vietnam. Le Vietnam, grenier du monde Grâce à leur situation géographique, de nombreux pays d'Asie cultivent le riz. Ce continent assure 90% de la production mondiale et en consomme tout de même 86%. De Bali et ses rizières sublimes de Jatiluwih, aux Philippines et ses splendides terrasses de Cordillera Central inscrites à l'UNESCO, l'Asie est dotée de paysages à couper de souffle, qui résultent d'un travail méticuleux et constant. Le Vietnam est gâté par mère nature car il dispose d'un sol riche. Le pays exploite 82% de ses terres cultivables, tant dans le nord montagneux que dans le sud plus fluvial.
La culture du riz est un subjet préféré par les touristes quand ils visitent Vietnam. Dans ce pays, de Delta de Mekong au delta du Fleuve rouge, de la montagne à la plaine, partout on voit partout les rizières. De tout le temps, le riz devient alimentation de basse, indispensable dans le repas des vietnamiens. De nos jours, Vietnam devient deuxième exportateur du riz du monde. Pour cultiver le riz, on doit réaliser beaucoup d' étapes différentes suivantes: Semaille, Labourage, Hersage, Déplantation et repiquage du riz, Irriration, Moisson… Semaille, la première étape très important dans la culture du riz on trempe le riz de semence dans l'eau 48 heures, et puis, on le bien enferme dans un panier. on le mets à l'ombre. il donne les germes après. En suite, il est semé très serré sur la boue détrempée pour avoir les semis. En attendant que le semis qui pousse, on doit préparer la terre. Labourage, préparatif avant de la cultiver le riz après avoir semé le germe, le travail en suite est de labourer.
Avez vous fait la culture du riz au Vietnam une fois? Il y a des sansuies dans les rizières et avez vous peur d'elles? Les paysans Vietmaniens vont vous montrer comment faire. C'est l'occasion pour vous d'approfondir vos connaissances sur le métier de riziculteur. La production du riz est une mission primordiale pour le pays: depuis les années 70, celle-ci s'est vu quadruplée et son exportation croit aussi exponentiellement. Le gouvernement cherche à se placer dans les premiers exportateurs, en bataillant avec l'Inde et la Thaïlande notamment. Il encourage donc les riziculteurs à augmenter leur production en multipliant leur nombre de récoltes. Initialement, une seule récolte était faite par an, puis grâce à des progrès au niveau de l'irrigation des cultures, l'utilisation de pesticides et d'engrais, les récoltes sont passées au nombre de deux, puis de trois par ans selon les régions. Ceci peut sembler positif d'un point de vue productivité. Mais, il y a aussi un contrecoup à cette politique.
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