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» Le Père Labat, Nouveau voyage aux îsles Françoises de l'Amérique, 1722. Comment sommes-nous passés aux produits d' épicerie espagnole? Du rhum au jambon: naissance des « Experts en Lard Contemporain"! Fins gourmets et amateurs d'expertises traditionnelles, en 1995 nous décidons d'importer en France les savoir-faire culinaires espagnols. Epicerie espagnole nom en. Nous avons débuté par la charcuterie ibérique, si réputée en Espagne qu'il existe des écoles de Maîtres Coupeurs de jambons! Reconnue pour ses méthodes traditionnelles d'élevage, de nourrissage et d'artisanat de bouche, la charcuterie espagnole a hissé son art au niveau des plus fins palais au fil des années et des expertises acquises. Choisis par les meilleurs chefs, les artisans reconnus et les commerçants exigeants, les produits espagnols sont aujourd'hui à la carte des plus belles tables européennes. Saviez-vous que nous sommes les 1ers à avoir mis sur le marché en France des jambons Ibériques et des petites sardines espagnoles? Grâce à nous, vous trouverez sur notre épicerie fine espagnole en ligne: jambons Serrano et bellota, épaule de bellota, lomo ibérique, lomito de bellota, ou cecina.
La Guildive et Nec Plus Iberico: nos marques premium Nous n'avions pas limité notre épicerie espagnole aux seuls jambons Serrano et bellota. Nous proposions également des produits de la mer issus des savoir-faire espagnols. La culture culinaire espagnole est riche et variée et il n'y a pas que la charcuterie qui est élevée au rang d'Art culinaire: la mer et ses produits Aussi en 2012, nous avons créé notre marque de produits de la mer: La Guildive. Support à jambon. Création et commercialisation d'une marque de produits de la mer La Guildive en 2012 Création et commercialisation de la marque Nec plus Iberico en 2015 La Guildive pour les conserves de poissons, autre orfèvrerie de la péninsule ibérique, en collaboration avec des conserveries de haut niveau. Nous sélectionnons des qualités parmi ce que nous trouvons de plus adapté et représentatif de la conserverie pour les professionnels Nec Plus Iberico, nom soufflé par Perico Legasse. Cette marque est plus récente et nous l'avons réalisée sur nos critères de qualité que nous confèrent vingt cinq ans d'expérience.
L'huile d'olive L'Espagne produit... 50% de l'huile d'olive mondiale! Avec une réputation de quantité plus que de qualité, alors qu'on y trouve 10 AOP très variées. Chacune a son goût, douce ou poivrée. Notre chouchoute: l'andalouse Baena, ronde, équilibrée et très gourmande. Huile d'olive biologique Nuñez de Prado, AOP Baena, 14, 50 €. À utiliser pour: une sauce romesco (ail, amandes, tomates, piment, vinaigre et huile d'olive broyées), à la place du beurre dans les madeleines et petits gâteaux. Le riz « bomba » Ce riz doit son drôle de nom (« pompe » en espagnol) à sa capacité à absorber 3 à 4 fois son volume d'eau. Son grain rond et goûteux ne colle pas: l'idéal pour absorber à la perfection les parfums du bouillon. Certains noms bénéficient d'une AOP. Arroz bomba Calasparra, environ 8 € le kilo. À utiliser pour: la paella bien sûr, mais aussi le riz au lait, saupoudré généreusement de cannelle. Certains le détournent même pour les sushis! Epicerie Espagnole (4). Le vinaigre de xérès Ce vinaigre, et le vin du même nom, naissent des raisins palomino et du soleil du sud de l'Andalousie.
Maison À Vendre Hoymille, 2024