Les cellules α sécrètent une hormone hyperglycémiante, le glucagon. Les cellules β sécrètent une hormone hypoglycémiante, l'insuline. Ces deux hormones participent donc activement à la régulation de la glycémie. Les ilots de Langerhans ne constituent que 2% de la masse du pancréas.
Les valeurs normales de la glycémie oscillent entre 0. 8 g. L -1 et 1. 2 g. L -1. Ainsi, on parlera d' hypoglycémie pour toute valeur inférieure à 0. Le glucose est le carburant énergétique principal des cellules. Entre deux repas ou lors d'un jeûne, la glycémie doit être maintenue constante bien que les apports en glucose demeurent variables. Lors d'une hypoglycémie, un mécanisme régulateur permet de s'opposer à la diminution de la glycémie en mobilisant les réserves en glucose provenant du foie. Le pancréas est une glande endocrine intervenant dans la régulation de la glycémie. Le pancréas endocrine est constitué de cellules regroupées en amas constituant les îlots de Langerhans. Ces îlots sont constitués notamment par les cellules α et les cellules β. Les cellules α synthétisent et sécrètent le glucagon. Le glucagon est une hormone hyperglycémiante. Elle est sécrétée lors d'une hypoglycémie. Le glucagon agit sur des organes cibles dont les cellules possèdent un récepteur capable de fixer spécifiquement le glucagon.
Résumé Cette animation illustre l'action hyperglycémiante du glucagon produit par les cellules α du pancréas, lors d'une hypoglycémie. Le principal organe cible du glucagon est le foie. Dans les cellules hépatiques, la glycogénolyse est stimulée. Le glucose, préalablement stocké sous la forme de glycogène, est ainsi libéré dans le sang. Cliquer sur le pancréas et le foie pour illustrer comment ces organes réagissent face à une hyperglycémie. Objectifs d'apprentissage Illustrer un exemple du principe de l'homéostasie. Aborder un exemple de communication hormonale. Découvrir le métabolisme du glucose. En savoir plus En l'absence d'absorption intestinale de glucose, par exemple lors d'un jeûne, il y a modification d'un paramètre du milieu intérieur: la glycémie. La mise en place de la régulation de ce paramètre illustre un grand principe de physiologie: l' homéostasie. L'organisme est capable de mettre en réserve le glucose alimentaire et de le redistribuer en fonction des besoins. La glycémie est un paramètre physiologique du milieu intérieur dont la relative constance est assurée par des mécanismes de régulation.
La glycémie est la concentration plasmatique en glucose Glycémie moyenne à jeun: 1 g. L -1 ou 5, 5 mmol. L -1 Les valeurs normales varient entre 0, 8 et 1, 2 g. L -1 ou entre 4, 4 et 6, 7 mmol. L -1 Il y a hyperglycémie quand cette valeur est supérieure Il y a hypoglycémie quand elle est inférieure Rappel: le glucose est le seul glucide utilisable par l'organisme comme source d'énergie ************ La glycosurie est la concentration urinaire de glucose La glycosurie normale est NULLE. Une glycosurie différente de 0 signifie une glycémie supérieure à 1, 8 g. L -1 L' homéostasie est la tendance de l'organisme à maintenir constantes les conditions physiologiques: - la température - la composition du milieu intérieur - la fréquence cardiaque, la pression artérielle. Or l'organisme est soumis à de nombreuses perturbations qui tendent à le déstabiliser. Donc différents processus interviennent pour maintenir l'homéostasie: - le système nerveux - le système endocrinien
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