Chaque mercredi, Philippe Etchebest nous partage une recette sur sa chaîne YouTube. Cette fois, c'est au tour du riz au lait d'être mis à l'honneur. Comme chaque mercredi, Philippe Etchebest nous fait (re)découvrir des recettes sur sa chaîne YouTube Mentor. Après les pâtes carbonara, place au riz au lait! Le chef nous montre étape par étape sa recette et nous partage même une petite astuce pour le parfumer. Les ingrédients du riz au lait de Philippe Etchebest La recette du riz au lait présente l'avantage d'être composée d'ingrédients simples et donc d'être peu chère. Voici les étapes à suivre: 90 g de riz rond 60 cl de lait 40 cl de crème liquide 1 cuillère à café de vanille naturelle en poudre 2 jaunes d'œufs 90 g de sucre Une orange ou un citron (facultatif) Ne sortez la crème du réfrigérateur qu'au dernier moment: plus elle est froide, plus elle montera facilement. Quant à l'orange et au citron, ils sont optionnels, mais peuvent apporter une touche originale et délicate au dessert.
Riz au lait caramel beurre salé. Pour rester dans les souvenirs d'enfance, voici une recette de riz au lait vanille et caramel au beurre salé qui agira sur vous comme une machine à remonter. Entre le riz au lait et le caramel beurre salé, nous sommes clairement face à un dessert très gourmand. Et pourtant, j'ai poussé le bouchon un peu plus loin en rajoutant en topping des pop corn caramélisés… oui je sais, c'est moche! Le riz au lait … on connait … mais accompagné de caramel au beurre salé, ce dessert devient véritablement un délice gastronomique! Merci à Bernard Loiseau pour l'idée formidable de combiner ces éléments! Le caramel au beurre salé Caramel: dans une casserole, faire fondre le beurre avec le sucre et cuire jusqu'à l'obtention d'un caramel (plus la couleur est sombre, moins le caramel aura le goût de la crème, c'est au choix). Bonjour tout le monde, c'est Louise, bienvenue sur ma recette page. Aujourd'hui, Je vais vous montrer un moyen de préparer un plat distinctif, riz au lait caramel beurre salé.
Apposer dessus une mousse de riz au lait et décorer avec les crêpes dentelles. A l'envoi, ajouter de l'huile d'olive sur le dessus.
Par Loren sophia, Publié le 2 juin, 2022. à 18:02 Je vous présente un dessert par lequel vous pouvez recueillir vos invités de la meilleure façon, un RIZ AU LAIT CARAMEL AU BEURRE SALÉ pour les fêtes qui vous conquerra dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser ce dessert de A à Z. C'est une recette exquis ou à mettre sur un buffet, un mariage de saveurs surprenant. Voilà essayer la recette le résultat est vraiment tout très bon! Ingrédients: Pour le riz au lait: 1 litre de lait (entier de préférence, ou ⅔ de lait et ⅓ de crème liquide) 100 à 125 g de sucre (ou selon votre goût) | 150 de riz (de préférence à grains ronds, riz pour risotto ou pouding) ½ cuillerée à café d'extrait de vanille Pour le caramel au beurre salé: 125 g de sucre (+ 1 cuillerée à soupe d'eau pour humidifier le sucre) 20 g de beurre salé, coupé en morceaux 100 ml de crème liquide (entière ou légère) Préparation: Comment alors préparer ce RIZ AU LAIT CARAMEL AU BEURRE SALÉ?
Ingrédients Pour 4 personnes 1 L de lait entier 1/2 gousse de vanille de Raiatea 150 g de riz à grains ronds 100 à 125 g de sucre 20 cl de crème liquide Préparation Riz Verser le lait dans une casserole, ajouter la gousse de vanille fendue dans la longueur puis porter à é le riz sans mélanger, dès la reprise de l'ébullition mettre la casserole sur feu très doux. Mélanger avec une cuillère en bois. Laisser cuire 35-40 minutes en remuant de temps en temps. Ne pas attendre que le riz ait tout absorbé. Ajouter le sucre. Finition Hors du feu, refroidir la préparation avec 20 cl de crème très froide. Remuer de temps en temps jusqu'à refroidissement pour éviter la formation d'une pellicule. Plus de recettes par Jennifer Taïeb EXCLU A&G EXCLU A&G EXCLU A&G EXCLU A&G EXCLU A&G D'autres recettes avec: riz Idées recettes de saison
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