Eh non, je ne me suis pas trompée dans le titre de ma recette: ce n'est pas un cake au chocolat et aux pommes mais bien un cake salé au boudin noir et aux pommes. Un vrai délice, surprenant au premier abord mais un régal en bouche. Je l'ai servi chaud avec une salade verte mais froid avec un peu de moutarde, il est tout autant agréable. L'aversion un peu épidermique de certains pour le boudin disparaît vraiment car la présentation en cake fait oublier l'ingrédient principal. Pour dire, Richard, mon fils, l'a dévoré sans avoir à lui demander de finir son assiette. Donc... CAKE AU BOUDIN NOIR ET AUX POMMES - CAKE SALé - ô Miam Miam de SoSo | Recette cake aux pommes, Boudin noir, Boudin noir recette. à vous de surprendre vos convives avec ce cake étonnant et détonnant! Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile 12, 5 cl de lait 100 g de gruyère râpé 2 pommes 20 g de beurre 200 g de boudin noir 5 cl d'eau 1 c à s de crème épaisse sel poivre Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et couper en dés une pomme, la faire revenir avec le beurre et l'eau pendant 15 minutes dans une poêle. Réserver.
Couper le boudin en morceaux et le pocher dans l'eau sans ébullition pendant 15 minutes. A mesure que les morceaux remontent à la surface, les piquer pour éviter que le boyau n'éclate. Egoutte et sécher sur du papier absorbant. Le faire rissoler dans du beurre pendant 5 minutes en le retournant. Retirer le boyau et mélanger la chair avec la pomme, la crème fraiche. Saler et poivrer. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile et le lait chauffé. Cake au boudin noir et aux pommes - La cuisine de DB. Ajouter le gruyère et incorporer le mélange boudin/pommes. Verser la moitié de la préparation dans le moule, éplucher la deuxième pomme, la couper en lamelles et en mettre la moitié sur le mélange. Verser le reste de pâte, mettre les lamelles de pomme restantes et faire cuire 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame du couteau qui doit ressortir sèche du cake. Servir chaud ou froid. Bonne dégustation!
Il me restait du boudin noir... Hum, après quelques minutes de réflexion, je me suis rappelée d'une recette de cake dans le livre de cuisine de Sophie Dudemaine. Je me suis donc attelée à la préparation de ce gâteau salé au boudin noir et aux pommes. A ma grande surprise, il fût l'objet de nombreux compliments dont le "meilleur cake"! Cake au boudin noir et aux pommes de sophie video. Ayant écrasé mon boudin, le cake est devenu tout noir tel un gâteau au chocolat! Ça n'a pas changé le goût bien au contraire mais si vous préférez avoir un cake avec simplement des morceaux de boudin, suivez les instructions de la recette (c'est à dire tranchez simplement votre boudin en rondelles sans l'écraser). Ingrédients pour un cake: - 150 gr de farine, - 1 sachet de levure chimique, - 3 œufs, - 13 cL de lait demi-écrémé, - 1 cs de crème fraîche épaisse, - 8 cL d'huile de tournesol, - 250 gr de boudin noir, - 100 gr de lardons allumettes, 140 gr d'emmental râpé, - 1 grosse pomme, - 1 pincée de romarin (facultatif), - Poivre du moulin, - Sel (facultatif).
Sur notre calendrier lunaire, ces phases sont indiquées en vert clair pour la lune montante, et en vert plus soutenu pour la lune descendante. La lune montante semble surtout favoriser la montée de sève dans les parties aériennes des plantes: c'est une période favorable pour les récolter (en particulier les fruits) et pour greffer. En lune descendante, l'activité végétative se concentrerait surtout dans les racines: c'est le bon moment pour les récolter, pour couper le bois, tailler, planter et repiquer, ainsi que pour le travail du sol et les apports de fertilisants. Nœuds lunaires Quant aux "nœuds lunaires", il s'agit des jours où la trajectoire de la lune coupe (par deux fois en 27 jours) le plan de l'écliptique (plan de l'orbite terrestre autour du soleil). Selon les biodynamistes, ces positions particulières qui donnent parfois des éclipses (soleil, terre et lune étant sur le même plan) ont une influence perturbatrice sur les cultures et devraient être des jours de repos pour le jardinier!
Nos ancestres, après de longues observations et constatations, s'y référaient naturellement. Ils accordaient au bois une grande importante, vu les utilités que l'on pouvait en tirer, et le travail qu'il demandait. Le calendrier lunaire est donc le meilleur moyen d'optimiser ses effets dans la sylviculture. La révolution lunaire périodique, ainsi que les constellations agissent sur la résistance structurelle du bois au fil du temps. Le fait de couper son bois en lune descendante (hors sève), en période végétative (jusqu'au solstice la d'hiver), et hors pleine lune, garantit un séchage plus rapide et une meilleure qualité de ce dernier. Les parasites, qui pourraient éventuellement s'y attaquer, n'ont pas de matière première, étant donné que la sève est redescendue. Le bois est moins sensible aux moisissures. Si toutefois la coupe se réalise hors période propice, n'ébranchez pas vos arbres tout de suite, et laissez les feuilles se nourrir de la sève, ce qui aura pour effet de limiter les effets négatifs de la coupe.
Nous connaissons l'influence de la lune sur les cultures du jardin depuis bien longtemps: chaque mois de l'année, intervenez au jardin en fonction de la lune grâce au calendrier lunaire 2022 que nous vous proposons mois par mois. Plus d'excuses pour ne pas caler vos séances de jardinage avec la lune et ne pas faire vos plantations ou semis au potager sans y faire attention! Jardiner avec la lune est on ne peut plus simple, il suffit de suivre le calendrier que nous mettons à jour de façon régulière! Lune descendante, lune montante: à ne pas confondre avec la lune décroissante et la lune croissante, le saviez-vous? Reportez vos travaux de jardin les jours de noeud lunaire, d'apogée et de périgée. Pour débuter simplement, vous pouvez commencer par faire correspondre vos interventions avec les jours fleurs, fruits, racines et feuilles. Partager cette page sur les réseaux sociaux Dossiers Calendrier lunaire du jardin 2022 - Jardiner avec la lune
En plus des travaux recommandés par le calendrier ci-dessous, pailler un maximum de surface avec du Bois Raméal Fragmenté, de la paille, des tontes de gazon préalablement séchées, les herbes indésirables, sans graines, coupées ou arrachées puis séchées, cartons,... Ceci permet de réduire les arrosages, et donc d'économiser l'eau. Mais à éviter sur les parcelles où sont installées des plantes susceptibles d'attirer les limaces, escargots, et autres loches. AB Téléchargez votre calendrier lunaire ci-dessous:
Des observations vieilles de plusieurs siècles ont révélé l'influence de la lune sur la croissance et la santé des cheveux. Sur la base de ces connaissances, les ancêtres ont compilé un calendrier qui, jusqu'à présent, n'a pas perdu sa pertinence. Il identifie les meilleurs jours pour le soin des cheveux et aide à éviter les mauvais.. Le luminaire nocturne affecte le corps humain. Chacune des quatre phases: la nouvelle lune, la croissance, la pleine lune et la décroissance, affecte les cheveux différemment. Le premier et le second sont favorables à la croissance. Au cours des troisième et quatrième phases, les racines sont renforcées. Entre autres facteurs, une coupe de lune en septembre dépendra de la direction du satellite de la Terre. Il y a une explication scientifique aux effets de la lune. Il contrôle le mouvement des océans, des fluides à l'intérieur d'une personne. La lune en croissance (1-15 jours) améliore la circulation sanguine, remplit les cheveux d'énergie, accélère leur croissance.
Une visite chez le coiffeur brisera l'harmonie intérieure 09/06. Vendredi De plus en plus, Sagittaire, 7 Temps neutre pour les coiffures. Il y a une forte probabilité d'intuition accrue après toute procédure de coiffure 09/07. samedi De plus en plus, Sagittaire, 8 Convient pour le traitement des brins cassés et cassants. 09. dimanche De plus en plus, Capricorne, 9 Un changement d'image spectaculaire peut attirer la maladie 09. Lundi De plus en plus, Capricorne, 10 Les boucles coupées deviendront plus fortes, la coloration passera avec succès. L'un des jours les plus favorables pour un voyage chez le coiffeur en septembre 10. Mardi De plus en plus, Verseau, 11 Une bonne journée pour les coiffures extravagantes, mais défavorable pour le classique. Les boucles s'adaptent mal. Grand risque d'aggraver le problème de la perte 09/11. Mercredi De plus en plus, Verseau, 12 La coupe de cheveux doit être soigneusement pensée et la coiffure doit être stylée, sinon vous pouvez rompre le lien avec le cosmos.
Maison À Vendre Hoymille, 2024