Un charme qui se dégage dès la robe, avec une couleur d'un ambre intense. Le rhum Abuelo 12 ans est un assemblage des meilleurs fûts de rhums vieillis en petites barriques de chêne sous l'œil expérimenté du Maestro Ronero Valera Hermanos. Le nez présente des arômes de cacao, justement mêlés à des parfums de pruneau sec, de bois grillé et de noix. En bouche, une texture voluptueuse envahit le palais. Le rhum vieux Abuelo 12 ans se présente avec rondeur, où les arômes de vanille, de fruits secs et de tabac s'équilibrent avec harmonie. Une touche chocolatée vient parfaire la fin de bouche. La finale est sublime, tout en longueur. Conseil de dégustation du rhum vieux Abuelo 12 ans Le rhum vieux Abuelo 12 ans se déguste aussi bien sec, en fin de repas qu'en cocktail. Son profil aromatique, doux et équilibré, le prédispose notamment à être la base parfaite pour créer une variante du célèbre Old Fashioned. Vieux comme le monde, ce petit plaisir daterait du début du XIXe siècle, mais il devra attendre les années 40 pour être popularisé aux États-Unis.
Avec des températures comprises entre 25 et 32°C, c'est le lieu idéal pour la culture de la canne à sucre. Une fois récoltée, elle est fermentée pendant 48h grâce à une souche de levure spéciale de type "Ananas" pour donner au rhum un caractère typiquement panaméen. Rhum Abuelo 12 Ans Panama
De la matière première au vieillissement, c'est l'ensemble de la production qui est maîtrisé au sein de l'hacienda San Isidro, une exploitation de plus de 1800 ha de cannes à sucre au cœur du Panama. Des rhums d'exception sont sortis de de ses chais et parmi ceux-là, il faut désormais compter le rhum vieux Abuelo 12 ans Two Oaks. Le rhum vieux Abuelo 12 ans Two Oaks ou la parfaite maîtrise de la double maturation Le rhum vieux Abuelo 12 ans Two Oaks, c'est avant tout la démonstration d'une réelle expertise en matière de vieillissement du rhum. Il jouit en effet d'une double maturation unique lui conférant un caractère qui ne l'est pas moins. L'assemblage inédit de rhums de 12 ans d'âge dont il est le fruit a bénéficié d'une première maturation dans d'anciens fûts de bourbon de chêne américain. Ensuite, la maturation s'est poursuivie dans des fûts neufs de chêne blanc américain spécialement toastés pour le Ron Abuelo. Par là, il faut comprendre que ces fûts neufs ont été chauffés à 180° pendant une heure afin d'ouvrir délicatement le grain du bois avant d'être à nouveau chauffés, cette fois à 220°, pour créer sur la surface du fût une couche de charbon qui permettra la filtration naturelle essentielle à la finition du rhum vieux Abuelo 12 ans Two Oaks.
Les notes de dégustation du rhum vieux Abuelo 12 ans Two Oaks Le caractère unique que confère la double maturation au rhum vieux Abuelo 12 ans Two Oaks se retrouve immédiatement au nez. On y décèle des notes intensément boisées et fumées qu'accompagnent délicatement des arômes de vanille, d'amandes grillées et de grains de café. A la dégustation, le rhum vieux Abuelo 12 ans Two Oaks apporte la confirmation de la puissance et de la complexité dont la double maturation dont il a bénéficié était la promesse. Comme au nez, les notes de bois sont bien présentes sans pour autant altérer les arômes plus subtils de caramel, de noix de cola et d'épices. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Nos clients nous font confiance
Une autre bouteille à découvrir est celle qui a été choisie pour la célébration du centième anniversaire de la maison Abuelo. Pour cette occasion, on l'a dénommé: Rhum Abuelo Centuria de Panama. Vous pouvez retrouver celui-ci dans un sublime coffret entièrement dédiée à cette occasion unique et exceptionnelle.
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