Quel appareil utiliser pour une fondue? Quel pain choisir pour une fondue?
Lorsqu'ils sont cuits, retirer les morceaux de bacon et jeter l'excédent de gras. Ajouter l'ail à la casserole et cuire 30 secondes. Ajouter la moutarde. Cuire 1 minute supplémentaire. Retirer la casserole du feu. Ajouter la fondue au fromage. Poivrer. Remettre la casserole sur le feu, à moyen-doux, et mélanger jusqu'à ce que la fondue soit chaude et lisse. Ajouter la moitié du bacon. Verser la fondue dans le bol de pain. Garnir le bol du reste de bacon. Fondue savoyarde (au fromage) - La Cuisine d'Adeline. Parsemer de ciboulette hachée. Servir aussitôt accompagné de cubes de pain et du dessus de pain grillés. Suggestion Variez les pains pour vos bols: miche multigrain, au levain, de campagne, etc.
Fondue Fromage: Comptez 200-250g de fromage par personne. Si vous commencez par un petit apéro ou une entrée, ou comptez finir avec un dessert, 150g de fromage suffisent. Si vous achetez un mélange à fondue tout prêt, le nombre de personnes est souvent indiqué sur l'emballage. En général, on compte 200-400g par personne car le mélange comprend le vin et la fécule de maïs. Vous pouvez utiliser presque n'importe quel fromage. Notre conseil: choisissez un fromage corsé (p. Quels sont les meilleurs accompagnements d'une fondue ?. ex. fromage de montagne) pour votre mélange, cela lui donnera du corps. Si vous aimez les fondues crémeuses, mettez dans votre mélange un fromage à la crème ou à pâte molle. Retrouvez ici différentes recettes de fondue. Pain: La règle est facile à retenir: autant de pain que de fromage. Comptez donc 150-200g de pain par personne, soit trois à quatre tranches.
Pour les proportions de liquide: il faut prévoir environ 100 ml de liquide par personne. Mais comme cette quantité peut varier en fonction d'une multitude de facteurs comme les fromages utilisés ou la température de cuisson, il est préférable de l'ajouter au fur et à mesure, en petites quantités, pendant que le fromage fond. Que servir d'autres que du pain avec la fondue? Quel pain pour fondue au fromage suisse. Le pain est l'accompagnement classique de la fondue au fromage. On privilégie un pain qui a une texture ferme pour qu'il se tienne bien avec le fromage fondu, tel qu'un pain de la veille qui a un peu durci. Vous pourriez très bien ne servir que des morceaux de baguette avec votre fondue au fromage. Mais pour un peu plus de variétés, voici d' autres suggestions d'accompagnement: des légumes préalablement blanchis qui se marient bien au fromage: pommes de terre grelot, asperges, brocolis, chou-fleur, choux de Bruxelles; d'autres légumes tels que des champignons ou des tomates cerises; des fruits: pommes ou poires en quartier, raisins; des charcuteries comme de la viande de grison; des marinades: cornichons, oignons marinés.
Afin de mettre un peu de fraîcheur à table, on conseille aussi de préparer une salade fraîche pour accompagner. Les pommes de terre Ah, les pommes de terre! Selon plusieurs, elles sont indispensables à toute fondue au fromage digne de ce nom. Bien qu'elles doivent nécessairement être blanchies au préalable, elles peuvent parfaitement être sautées, grillées et assaisonnées avant d'être déposées sur la table, prêtes à faire le grand saut dans le caquelon fromagé. Les charcuteries Il est tout à fait possible de faire une fondue au fromage végétarienne, mais on doit avouer que les viandes sont notre partie préférée! Jambon, rondelles de saucisse cuite, rosette de Lyon, viande séchée… passez faire un tour au comptoir des charcuteries de votre épicerie et laissez-vous inspirer par ces délicatesses fraîchement tranchées! Les salades Pour apporter un peu de fraîcheur à ce repas hautement fromagé, une bonne salade est à ne pas négliger. Fondue au fromage : le guide ultime ! : Qui veut du fromage. Oubliez la salade de macaronis ou la salade César. Misez plutôt sur une verdurette accompagnée d'une vinaigrette toute en légèreté.
Vous pouvez aussi choisir une assiette de crudités. Quoi qu'il en soit, le plus important est de créer un écart de goûts qui va venir titiller les papilles. Pour ceux qui en raffolent, nous conseillons même les cornichons ou, pourquoi pas, quelques pickles. Les légumes: des alliés incontournables Autre accompagnement de la fondue: les légumes. Ils ne servent pas uniquement à faire des crudités, non! Quel pain pour fondue au fromage blanc. Vous pouvez aussi profiter de ces légumes bien croquants et savoureux à souhait pour rehausser le goût de votre fondue. Comme les patates, vous pouvez les cuire dans une casserole ou au four. Vous pouvez aussi sauter des aubergines à la poêle. Sinon, les légumes se consomment très bien crus, notamment les carottes et les brocolis! Vous devrez juste vous assurer de bien les laver d'abord. Si vous êtes de grands amoureux des fungis, servez quelques tranches de champignons de Paris à vos invités. Vous allez adorer! Les autres articles sur la fondue La fondue savoyarde La fondue au camembert La fondue Mont d'Or Les fondues suisses Quelles sont les proportions à respecter pour une fondue?
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