Les yaourts simplement sucrés en dessert, vous en avez soupé. Coup de pot, le velouté sait aussi jouer la recette, et de fête s'il vous plait! Cuisiner avec un yaourt nature, c'est possible? CuisineAZ vous dit oui, tant le yaourt sait alléger les petits plats, aérer les mousses et adoucir les gâteaux. Onctueux, doux et léger, le pot a milles idées sous l'opercule pour se glisser dans la cuisine… Des bouchées aériennes à savourer à la cuillère en dessert, ou à la fourchette en assiette! Du salé avec un yaourt, sans plaisanter? Foi de velouté, le parfum neutre du yaourt nature remplace avantageusement la crème, en curry de poulet indien au yaourt. On ne vous parle même pas des rillettes de poulet faciles au yaourt ou des muffins jambon et fromage au yaourt… On vous dit, en revanche, que sa douceur fait des merveilles sur les sauces salées, en penne au thon, sauce au yaourt et tomates, voire en bagels légers au poulet, crudités et sauce au yaourt. Ou tout simplement en sauce yaourt et ciboulette pour plonger de craquants bâtonnets de carotte!
Commencer à pétrir à vitesse 1. Au bout de 5 min, ajouter le beurre mou en morceaux. Pétrir encore une bonne dizaine de minutes en passant à vitesse 2. Couvrir la cuve avec un film alimentaire ou un couvercle en silicone. Laisser lever doubler de volume au chaud (environ 1h). Dégazer la pâte avec le poing et la diviser en 6 pâtons égaux. Façonner en boules et en placer trois dans chaque moule. Laisser lever encore 45 à 60 min (selon la température cela peut prendre plus de temps). Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Badigeonner les brioches de blanc d'oeuf avec un pinceau et saupoudrer de sucre perlé. Enfourner les brioches et laisser cuire 20 min. À la sortie du four, laisser tiédir quelques minutes puis démouler les brioches sur une grille pour les laisser refroidir complètement. D'après la r ecette de Yolande. Retrouvez ici une autre recette de brioche au yaourt absolument délicieuse! 😋
Après mes cookies gourmands riches en beurre, j'avais envie de cookies plus santé sans matière grasse. Alors j'ai créé recette sans beurre, sans huile et sans farine. Une recette avec du yaourt grec, des flocons d'avoine et des amandes. Comme j'ai fait mon brownie récemment, il me restait des noix de pécan! Vous pouvez mettre des noix de grenoble, de macadamia… Et évidemment une touche de gourmandise avec du chocolat! Hâte de savoir ce que vous en pensez ici ou sur Instagram. Partager la publication "Biscuits moelleux au yaourt grec, aux noix et au chocolat" Facebook Twitter Biscuits moelleux au yaourt grec, aux noix de pécan et au chocolat Par Publié: novembre 23, 2016 Produit: 10 - 12 biscuits Préparation: 15 mins Cuisine: 10 mins Prêt dans: 25 mins Après mes cookies gourmands riches en beurre, j'avais envie de cookies plus santé sans matière grasse. Alors j'ai … Ingrédients 100 g de flocons d'avoine 30 g d' amandes 1 oeuf 30 g de fécule de maïs 120 g de yaourt grec à la vanille pour moi 50 g de cassonade 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 50 g de noix (pécan, grenoble, macadamia... ) 50 g de pépites de chocolat Instructions Préchauffez le four à 180°C/350°F.
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