Recettes Recette de mousses Recette au chocolat Mousse chocolat sans lait Ingrédients 4 2g d' agar agar 100g de chocolat noir 2blancs d'oeufs 40g de sucre en poudre 12. 5cl de lait de soja 20cl de crème de soja 40 g de noisettes enrières 40 g d' amandes entières 2 cs de rapadura (sucre complet) Coût estimé: 4. 18 € (1. 04€/part) Préparation Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Mélangez bien, réservez. Dans une casserole, faites chauffer le lait et l'agar agar. Mousse chocolat au lait de soja bienfaits. Portez à ébullition et baissez le feu pour laisser frémir 30 secondes. Hors du feu, ajoutez le chocolat et mélangez bien. Ajoutez ensuite la crème chauffée au micro-ondes pour qu'elle soit juste chaude mais pas bouillante! Laissez refroidir. Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre. Versez dessus, petit à petit, le mélange au chocolat et mélangez le tout très délicatement en soulevant bien. Mettre la préparation dans des ramequins et laissez au frigo au moins 2h. Mixez grossièrement les noisettes et les amandes, faits griller ce mélange à sec quelques instants (attention, ça brûle vite!
14 min Facile Mousse au chocolat vegan 0 commentaire Régalez vous avec cette délicieuse recette de mousse au chocolat vegan. En plus d'être ultra gourmande, elle a l'avantage de nécessiter uniquement 2 ingrédients. Vous aurez juste besoin de chocolat et de crème de soja. Le plus dur dans cette recette? C'est l'attente avant de pouvoir la déguster! Découvrez toutes mes recettes sur mon blog My Girly Popotte: 150 g de chocolat à pâtisserie 250 ml de crème soja cuisine bien froide 1. Fouettez la crème soja une dizaine de minutes au robot afin de la faire épaissir et doubler de volume. Faites fondre au bain marie, dans une casserole, le chocolat, puis versez le dans un saladier. Le chocolat doit être tiède. Gestes techniques Comment faire fondre du chocolat au Bain-marie? 2. Recette - Fausse mousse aux chocolats | 750g. Enfin, incorporez délicatement à l'aide d'une spatule 1/3 de la crème fouettée, puis ajoutez la crème restante en l'incorporant toujours délicatement. Répartissez la mousse dans 4 ramequins et enfin mettez au réfrigérateur pour minimum 2 heures.
J'ai ajouté un peu de sucre pour donner un semblant de goût:D) Les ingrédients Soja cuisine 20 ml Chocolat pâtissier 120g Lait soja ou eau (en option) Sucre deux cuillères à café (en option) Les ustensiles Un saladier Une spatule souple Un robot ou un batteur Une grosse cuillère (pour remplir les contenants) Des contenants (option) Cuillères à soupe Fourchette Un bol Le tour de main Réservez au frigidaire et dans le bol du robot le soja cuisine pendant 30 minutes. Pensez également à mettre le fouet du robot dans le frigidaire. Mousse chocolat au lait de soja pdf. Pendant que le soja cuisine monte dans le robot (5 à 10 minutes), faire fondre le chocolat soit au bain-marie soit aux micro-ondes. Aux micro-ondes, placer les carrés de chocolat dans un bol. Passer au four micro-onde 3 ou 4 fois à moitié puissance (350W) remuer entre chaque passage avec un fourchette (ou fouet) jusqu'à avoir du chocolat liquide (visqueux). Si vous jugez le chocolat pas assez liquide, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de lait de soja (pour les pros de l'eau... ).
2 - Fouettez les œufs avec le sucre en poudre. Incorporez la farine, le sel puis le mélange beurre/chocolat. 3 - Mélangez bien et versez la préparation dans un moule en silicone. 4 - Enfournez pendant une vingtaine de minutes (four préchauffé à 180°C). Sortez le moelleux du four et faites refroidir avant de démouler. 5 - Lorsque le gâteau est bien froid, découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce. Réservez. Pour la crème pâtissière: 1 - Dans une casserole, faites bouillir le lait de soja. Mousse au Chocolat Vegan | Andros Gourmand & Végétal. 2 - Dans une jatte, battez les jaunes d'œufs avec le sucre et les grains de vanille, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite Maïzena et un peu de lait chaud. Mélangez bien le tout. 3 - Versez cette préparation aux œufs, dans la casserole. Faites chauffez jusqu'à ce que le mélange épaississe. 4 - Retirez la casserole du feu. Versez sur une plaque et filmez au contact. Dressage du dessert: 1 - Disposez les cercles de moelleux au chocolat dans des des assiettes de présentation. 2 - Transférez la crème pâtissière au soja dans une poche à douille munie d'un embout cannelé.
Maison À Vendre Hoymille, 2024