Fiche biologique du poisson Nom(s) courant(s) bonite commune, listao, bonite à ventre rayé, skipjack Nom scientifique: Katsuwonus pelamis (Linné, 1758) Synonyme (non valide): Euthynnus pelamis Noms étrangers Skipjack tuna (Anglais) Description / aspect Les bonites à ventre rayé possèdent un corps fusiforme ovalisé et compressé latéralement et une tête pointue. Ces bonites appelées communément skipjack ou listao possèdent une longue nageoire dorsale, tenue par 14 à 16 épines, quasiment jointe à la seconde dorsale. Leur dos est coloré uniformément de bleu sombre violacé et les flancs et le ventre sont blancs nacrés avec 4 à 6 rayures sombres longitudinales. Mode de vie La listao, ou skipjack, est une bonite diurne active qui vit au large. Habitats Les bonites à ventre rayé vivent en banc au large près de la surface ou en pleine eau. Elles sont libres ou associées à des objets flottants. Répartition géographique Grand large sur les tombants du Golfe de Gascogne et occasionnellement au large de la Méditerranée.
Les stocks sont considérés en bonne santé et sont exploités de manière modérée. De plus, elle est majoritairement pêchée à la ligne ou à la senne, des techniques considérées comme respectueuses des ressources. Il faut néanmoins privilégier les poissons pêchés dans le Pacifique ouest et l'océan Indien plutôt que ceux de l'Atlantique, où les stocks sont plus fluctuants, recommande l'ONG. Comment cuisiner la bonite? La thon listao est commercialisé frais, congelé mais surtout en conserve. Au Japon, la bonite est aussi très prisée sous forme séchée ( katsuobushi). C'est un poisson maigre et peu calorique (97 calories et 1 gramme de lipides aux 100 grammes), avec une chair un peu plus rosée et claire que celle du thon. Elle se cuisine comme le thon, en darne, cuite au four ou à la poêle, avec un filet d'huile d'olive. Cela vous intéressera aussi Intéressé par ce que vous venez de lire?
L'espèce katsuwonus pelamis est utilisé dans différentes cuisines d' Asie, dont notamment: En cuisine indonésienne (appelé cakalang), notamment dans le cakalang fufu (en). En cuisine japonaise (appelé katsuo), en tataki, sushi ou sashimi. mais également dans certains condiments et sauces, telles que dashi, Katsuobushi (ou kezu ri bushi, 削り節), Shutō ou tsuyu.
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Qu'est-ce que la meilleure banque mobile ou la banque en ligne? Services bancaires par Internet – Les services bancaires en ligne ou les services bancaires par Internet offrent tous les services disponibles dans une agence bancaire. Mobile Banking – Mobile Banking donne accès à des services limités. Par rapport au net banking, il n'offre pas beaucoup de services aux utilisateurs. Comment pouvons-nous utiliser les services bancaires par Internet? Qu'est-ce que la banque en ligne? Vérifiez le solde de votre compte à tout moment. Payez vos factures et transférez de l'argent sur d'autres comptes. Passez en revue tout prêt hypothécaire, prêt, compte d'épargne ou ISA lié. Vérifiez vos relevés bancaires et dématérialisez-vous (vous ne recevrez plus de factures papier) Établissez ou annulez des prélèvements automatiques et des ordres permanents. Quelle est la différence entre la banque digitale et la banque mobile? Avant qu'il n'y ait des applications bancaires mobiles sur nos téléphones, c'était le seul moyen d'accéder numériquement à un compte bancaire.
La banque en ligne est devenu aujourd'hui l'un des services financiers les plus utilisés sur les Internet pour gérer ses finances, et tout cela sans avoir à quitter la maison. Si vous envisagez de passer au numérique également dans le monde de la finance personnelle, voici une liste de quelques avantages et inconvénients de la banque en ligne. Les 7 avantages les plus importants de la banque en ligne Les services en ligne révolutionnent la façon dont les gens gèrent leurs finances. La banque mobile a également réussi à changer le modèle des relations entre les banques et les clients. Pour les deux raisons, en plus d'économiser du temps et de l'argent, de plus en plus de personnes se joignent au changement. Nous analysons certains des avantages les plus frappants: 1. Misez sur l'innovation et le progrès À l'ère de la culture numérique, du Big Data, de l'Internet des objets et de l'intelligence artificielle, les nouvelles banques ont pris l'initiative sur leur concurrence. En appliquant les technologies les plus innovantes, le fonctionnement de l'application web et mobile avec laquelle la banque numérique est contrôlée est optimisé.
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