Il suffit de le saupoudrer dans une sauce, dans laquelle les petites paillettes d'algues se réhydratent. Simplissime, n'est-ce pas?
La plupart du temps, je fais confiance à notre fournisseur Biobleud, qui propose une très belle gamme de délicieuses pâtes feuilletées bio sous la marque Biocoop. J'ai choisi la « pur beurre » (parce que « c'est bien meilleur »? ), même s'il ne faut pas en abuser! Pur beurre, la pâte est plus délicate à travailler, alors je ne la sors du réfrigérateur qu'au dernier moment. Et j'évite de trop la manipuler car la chaleur des mains la ramollit rapidement. Petite astuce: la dérouler délicatement et la poser sur la plaque de cuisson, puis retirer la feuille de papier cuisson dans laquelle elle est enroulée (ci-dessus). Sapin feuilleté au saumon fumé, au fromage frais et aux paillettes d’algues – Cuisine-moi un Fenouil. Le saumon fumé de la poissonnerie du Fenouil Biocoop Sargé Le mot de Romain, notre poissonnier: « Ce saumon bio d'origine irlandaise nous comble de bonheur de par son doux parfum iodé et sa fraicheur rustique du Fjord irlandais de Killary Harbour. Il est sublimé par le travail artisanal d'un certain Claude Ansquer, maitre fumeur, perdu dans les confins de la pointe du Raz en Bretagne.
Personnellement, je l'ai élu « Meilleur saumon fumé du monde »! » Dans ce saumon fumé, il y a beaucoup de matière sèche et juste ce qu'il faut de gras pour en porter les arômes (saveur iodée, touche de fumée grâce au bois de hêtre). Bien évidemment, ce saumon n'est pas gonflé à l'eau! De l'aneth surgelée Biocoop « Mais Marielle, ce n'est pas la saison de l'aneth », me direz-vous! Oui, sauf qu'il existe ce produit si pratique au rayon « surgelés » de nos cinq magasins bio: de l'aneth ciselée surgelée à saupoudrer directement sur vos préparations (et à remettre bien vite au congélateur pour ne pas briser la chaîne du froid). La saveur d'aneth de ce produit surgelé est très fidèle à celle de l'aneth fraiche et j'ai failli me laisser emporter en la saupoudrant sur ma préparation! Les fines algues séchées de Marinoë C'est un produit que je recommande chaudement quand on débute dans la cuisine des algues (et quand on a tout simplement envie de mettre des paillettes dans sa vie, ha! Recettes de Sapin feuilleté et Fromage. ) car il est simple d'utilisation.
Valérie, Philippe et leurs enfants: Antoine (7 ans alors), Perrine (8 ans et demi), avec leur ami Fred et ses deux garçons Clément (7 ans) et Julien (11 ans) ont pédalé en juillet 2012 le long du Canal du Centre et la Voie Verte de Bourgogne Sud. Voici un compte-rendu de cette petite escapade en famille, et quelques renseignements pratiques pour qui serait intéressé. Texte: Valérie Photos: Valérie, Philippe, Antoine et Perrine, Fred, Clément et Julien Voir aussi les récits à vélo en famille sur d'autres canaux: - Canal de Bourgogne, de Migennes à Sainte-Marie-sur-Ouche - Canal de Nantes à Brest, de Nort-sur-Erdre à Châteaulin. - Canal du Nivernais, de Decize à Auxerre. - Canal du Midi, de Toulouse à Agde Note: Voir aussi le grand dossier " Voyager avec ses enfants " de Carnets d'Aventures n°15, ainsi que Carnets d'Aventures n°27, et le hors-série Voyager à vélo #2 dans lequel est publié, entre autres (! Canal du Centre et Voie Verte de Bourgogne Sud à vélo en famille. ), un test de 7 remorques vélo enfants. (voir les sommaires de ces numéros; commander ces numéros) De Digoin à Cluny et le tunnel près de Berzé le Châtel Juillet 2012, 215 km environ, en 5 ou 6 étapes L'année passée, nous avions vainement attendu l'anticyclone sur la Bretagne, et nous nous étions contentés du charmant Canal de Bourgogne (de Migennes à Ste Marie Sur Ouche, 230 km).
Autres sites velocanauxdodo En bref Toutes les pages sont accessibles par le menu sous l'image de bannière. ----- Pour réagir sur une page ou un article utilisez les commentaires. Canal du centre à vélo sur. Pour nous contacter allez sur la page contact Carte interactive Imprimer cette page Le canal latéral à la Loire s'étire entre Digoin et Briare, passe à Decize ou il rejoint le canal du Nivernais, puis à Nevers…. Si l'itinéraire la Loire à vélo l'emprunte par endroit, tant que cet itinéraire ne sera pas complètement en site propre, emprunter le halage du canal latéral particulièrement entre Digoin et Marseilles-lès-Aubigny reste pour moi une alternative plaisante et sécurisée. Entre Digoin et Decize -12 au 14 septembre 2012 A l'occasion du tour de France à plat, site sur lequel on trouvera un article sur cette étape, entre Digoin et Decize. L'itinéraire: Le long du chemin de halage Les étapes Digoin → Dompierre-sur-Besbre (26 km) Belle Voie Verte entre Digoin et Diou (Loire à vélo) qui se prolonge maintenant jusqu'à l'écluse de Besbre.
On largue les amarres Que ce soit en croisière de luxe à bord d'une péniche – hôtel, ou en bateaux habitables pour un séjour en famille au fil de l'eau, vous optez pour des vacances tout en douceur. En péniches-hôtels, des formules tout compris, des cabines de luxe, des croisières thématiques culturelles et gourmandes vous offrent en Bourgogne une parenthèse de sérénité. Envie de liberté pour une pause en famille, entre amis? Optez pour le bateau habitable. Après une courte initiation, vous devenez le capitaine de votre bateau et partez à la découverte des paysages à 5 km/heure…le temps de vraiment profiter d'une croisière en liberté, de moments en famille et du choix de vos escales! Le saviez-vous? Appelé à l'origine « canal du Charolais », il fut creusé entre la Loire et la Saône pour relier l'Océan Atlantique à la Méditerranée et servir au transport des marchandises dont le charbon. Canal du centre à vélo les. Tout au long de son parcours, de Chalon sur Saône à Digoin, le Canal du Centre vous promène sur 112 kilomètres et vous fait passer 61 écluses.
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Cette année, disposant de 5 jours en juillet, nous utilisons notre voiture pour nous retourner en Bourgogne, à Digoin (camping avec piscine, baignade à l'arrivée) et laissons notre voiture près du camping de Digoin, sans soucis. Parcourez le canal du Centre à l'automne | Bourgogne Tourisme. Nous parcourons ce magnifique canal en 6 étapes: Étape 1: Digoin - Paray-Le-Monial - camping de Palinges (plan d'eau et guitare disponible à l'accueil): 35 km Belle étape avec pique-nique et visite de la basilique de Paray-Le-Monial Étape 2: Palinges - Nuit (bivouac dans le champ de Joseph, agriculteur très accueillant de 83 ans): 47 km. Étape difficile car sortie obligatoire du canal à Saint Julien sur Dheune par un raccourci en terre battue caillouteuse, pour éviter quelques zigzags de route et ses voitures, puis finir sur une véloroute (peu passante) mais très vallonnée. Forte chaleur ce jour-là, peu d'ombre. Consolation: Joseph nous a permis de dormir dans son champ, nous a proposé de l'eau, et des riverains très accueillants nous ont même laissés nous baigner dans leur piscine en nous offrant l'apéritif!
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