Recouvrir 2 plaques de papier sulfurisé. Façonner des boulettes avec une moitié de la pâte, les disposer sur une plaque à pâtisserie en les espaçant bien, puis enfourner pour 10 minutes. Procéder de même avec l'autre moitié de pâte. Laisser refroidir les cookies hors du four et les conserver dans une boîte hermétique.
Ingrédients 75 g farine tout usage 1/3 cuillère à café bicarbonate de soude pincée sel 57 g beurre fondu 75 g sucre roux bien tassé 40 g sucre en poudre 1/3 cuillère à café extrait de vanille 1/3 œuf 1/3 jaune d'œuf 70 g pépites de chocolat Préparez maintenant Étape 1 Placez les ingrédients secs dans un bol. Étape 2 Fixez le batteur plat sur le robot pâtissier multifonction. Placez le levier de commande de vitesse sur 2. Mélangez les ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Étape 3 Ajoutez le beurre, l'extrait de vanille, l'œuf et le jaune d'œuf. Mélangez à la vitesse 2 pendant 2 minutes. Placez le levier de contrôle de la vitesse sur 4 et mélangez pendant une minute supplémentaire. Étape 4 Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 1 jusqu'à ce qu'elles soient tout juste incorporées. Étape 5 Laissez refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes minimum. Cookies au robot pâtissier : la meilleure recette (2020). Pendant ce temps, préchauffez le four à 160 °C. Étape 6 Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Enfourner pour 10 minutes de cuisson. Note de l'auteur: « L'astuce Anti-Gaspi de GoodPlanet: remplacez une partie de la farine par du pain rassis réduit en poudre: voilà recette zéro-gaspi et super croustillante! Par exemple des cookies aux miettes de pain. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Cookies maison
Ne mélangez pas d'autres ingrédients comme du beurre de cacahuètes, cela va altérer la préparation et ce serait dommage. La pâte à cookies se déguste aussi crue. On la retrouve dans des glaces ou dans des sucreries. Il s'agit d'une pâte sans levure nommée Cookie Dough. Astuces et conseils pour réussir ses cookies Pour obtenir des cookies gourmands, utilisez des ingrédients de qualité. Cookies au robot pâtissier : La recette complète. Suivez bien la recette, car trop de farine ou de beurre peut altérer votre pâte. Si vous prévoyez de préparer des cookies, prenez le temps de sortir un peu à l'avance le beurre du réfrigérateur pour le laisser ramollir. Faites votre pâte à cookies au robot pâtissier plutôt qu'à la main. Ne pétrissez pas trop la pâte pour ne pas développer le gluten. Pour avoir des cookies épais et moelleux, placez votre pâte au réfrigérateur pendant 24 h. Si besoin, vous pouvez aussi la congeler pour une utilisation ultérieure ou si des amis passent à l'improviste! Pour avoir des biscuits réguliers, faites des boules avec une cuillère à glace, laissez les refroidir avant de les déguster.
Maison À Vendre Hoymille, 2024