Les arômes s'épanouissent avec intensité dans une bouche riche, suave, corsée et... Détails du produit Référence 1 bouteille 75cl Fiche technique Domaine Domaine Joel Delaunay Région Loire Appellation Touraine Millésime 2020 Couleur Vin blanc Cépage Sauvignon Type Sec Accord mets-vins à l'apéritif ou sur les fruits de mer Boire à partir de Maintenant Ouvrir Au moment du service Degré en alcool 13% Sols Argile à silex Viticulture Lutte raisonnée Vinification 30% de macération pelliculaire au pressoir pendant 12 heures. Fermentation alcoolique à 16°C Elevage Elevage sur lies fines en cuves inox avec bâtonnage pendant 3 mois. 3 autres produits dans la même catégorie: Domaine Joël Delaunay Cultivé sur une parcelle du Château de la Voûte à Pouillé, ce Sauvignon Blanc au nez aromatique de fruits bien mûrs, aux accents exotiques, allie complexité et élégance. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Sauvignon blanc touraine poitou. Domaine Jean Foillard Amateurs de Morgon frais, gourmands et gorgés de fruits ne passez pas à coté de cette splendide cuvée signée de l'incomparable Jean Foillard qui sur le tout nouveau millésime 2020 se montre une nouvelle fois très...
Caractère points Quelles sont ses caractéristiques? Robe or dorée. Nez exubérant mêlant épices, agrumes confits, fruits exotiques (ananas, mangue), notes empyreumatiques (pain grillé) et une subtile minéralité. Bouche charnue, volumineuse et chaleureuse, bien équilibrée entre douceur et fraicheur. Finale puissante, onctueuse et salivante, sur des notes grillées et toastées. Terroir points D'où vient ce vin? La Dilecta, la bien-aimée. C'est le surnom donné par Honoré de Balzac à Mme de Berny, son premier amour et son mentor de toute une vie. À sa mort, en 1836, Balzac écrit: « Mme de Berny a été comme un Dieu pour moi. Elle a été une mère, une amie, une famille, un ami, un conseil; elle a fait l'écrivain ». Notre bien-aimée, le fruit de notre passion, c'est cette cuvée d'exception qui magnifie l'expression du cépage Sauvignon blanc poussé à de très grandes maturités. Notre sélection: Touraine Sauvignon. Une cuvée « respirant » fruits confits, puissance aromatique et élégance! Les raisins sont récoltés sur deux parcelles de vieille vignes situées sur les coteaux du Cher sur un terroir argilo-calcaire et sélectionnées pour leur superbe aptitude à la maturation.
Les Dessus C ette cuvée est composée de sauvignon blanc uniquement. Les raisins sont issus des différentes parcelles situées au dessus de notre chais. C'est un vin sec aux notes d'agrumes, de pamplemousse, idéal pour les apéritifs, plateau de fromages et charcuterie. Il accompagne très bien tous les poissons, grillés ou vapeur, ainsi que les fruits de mer. Touraine Sauvignon Blanc 2020 " L Arpent des Vaudons " D. Jean-François Merieau | La Cave des Sommeliers. Vous pouvez également le servir sur des fromages de chèvre, AOC Sainte Maure de Touraine ou Selles sur Cher. Terroirs argilo-calcaires, sables sur argiles et argiles à silex Conseils de service: Température: de 10 à 12°C A boire jeune ou dans les 2 à 3 ans suivant la récolte
A l'origine du Domaine c'est une femme, Georgina, qui se retrouve veuve après la seconde guerre mondiale et débute seule la production de vin, sa fille Paulette se marie avec Jean, et prendront soin ensemble de développer économiquement le domaine viticole. C'est ensuite, leur fils Jacky qui permet au domaine de lui donner une belle renommée grâce à la qualité de ses vins et de son amour pour la terre, il a aussi contribué aux constitutions du domaine tel qu'il est actuellement avec son lot de plantations et de restructurations du vignoble. Jean François a repris le domaine familial en 2000 après avoir étudié à Bordeaux et travaillé en Afrique du sud. Sauvignon blanc touraine 2015. Depuis son installation il s'attache à redécouvrir les terroirs du Loir et cher, travaillant les sols au labour, taillant sévère et vendangeant à la main. L'exploitation s'étend aujourd'hui sur plus de 35 hectares. A flanc de coteaux sur la rive gauche du Cher, les vignes bénéficient en majorité d'une exposition sud, sud-est. Ces terroirs riches et complexes permettent la production d'une gamme de vins variée et riche en couleurs, issues de jeunes et de vieilles vignes allant jusqu'à 100 ans pour certains Pineau d'Aunis.
Issue du beau millésime 2019, cette cuvée montre un caractère indéniablement gourmand, parfaitement équilibré par une... Domaine Luneau-Papin Issue de vieilles vignes dont certaines cinquantenaires, cette cuvée La Grange 2020 se montre vive et élégante, portée par une fine acidité naturelle parfaitement intégrée. Très joli vin de gastronomie proposé à un... Château Revelette Peter Fisher produit avec cette très jolie cuvée, un rosé gourmand et croquant aux belles notes de fruits acidulés. Le nez est aérien, la bouche suave et charmeuse et le tout superbement équilibré par une fine... Domaine de Bila-Haut Découvrez ce très joli rouge à petit prix, suave et gourmand, gorgé de soleil et de fruits croquants. Les mazelles sauvignon blanc touraine aop. Ne pas chercher la complexité, ni une grande concentration, mais plutôt la fraîcheur et la gourmandise d'un fruit... Château de Reignac Le 2015 était superbe, ce 2016 l'est tout autant! Puissant, dense et concentré, il se montre riche et généreux tout en restant élégant et équilibré. Déjà délicieux, accordez lui un peu de temps et il dévoilera... Maison Bouchard Nez frais offrant un véritable bouquet de fleurs des champs.
Vinification points Comment a t-il été conçu? Suivi des maturités par dégustation régulières de baies. Vendange des raisins sur des profils aromatiques de type fruits murs. Macération pelliculaire de 12 heures, puis pressurage en douceur et débourbage léger permettant une conservation du potentiel aromatique. Touraine Sauvignon blanc 2020 - Joël Delaunay. Vinification traditionnelle avec contrôle des températures (17 à 19°C). Elevage sur lies fines avec batonnage régulier (8 à 10 mois) avant mise en bouteille en juillet.
Avec son goût de fruits murs et de fruits sauvages (mure, groseille, cassis), il est idéal avec les gibiers et fromages. Le Côt: ce vin est puissant et très fruité. Il est conseillé de laisser vieillir. Il s'accorde avec tous types de viandes. Nous élaborons également du vin rouge de Touraine d'assemblage: Le Tradition: assemblage de gamay, cabernet et côt Vin Touraine Chenonceaux Notre vin rouge Touraine Chenonceaux présente une structure tannique aux expressions aromatiques intenses. Dégustez un vin rouge de 2017 à la robe très intense. Au nez, il est encore un peu jeune mais arrive vraiment à pleine maturité. Il est très aromatique. Notre vin blanc Touraine Chenonceaux présente quant à lui des arômes floraux et fruités. Ce vin est d'une grande finesse et d'une grande complexité. Faisant partie du haut de gamme du domaine, il s'agit d'un vin blanc de garde (jusqu'à 5 ans). Les bouteilles de Touraine Chenonceaux sont idéales pour accompagner les repas lors des grands évènements. Le Touraine Chenonceaux 2017 est médaillé d'argent au concours des Ligers 2019.
Maison À Vendre Hoymille, 2024