Ils produisent 60% de vins mousseux et pétillants (Bugey Brut, Bugey Cerdon méthode ancestrale, Bugey Montagnieu Brut) et 40% de vins tranquilles, une majorité de blancs, souvent à partir de chardonnay avec un cru, le Bugey Manicle. Les appellations Roussette du Bugey et Roussette de Virieu (petite production) sont issues exclusivement du cépage altesse. Quant aux rouges, ils sont gamay, pinot ou mondeuse avec deux crus réputés, le Bugey Manicle et la Mondeuse de Montagnieu. 3. Que change l'AOC? Depuis longtemps, le comportement au quotidien de la grande majorité des viticulteurs du Bugey, qui vendent 90% de leur production en bouteilles et à la propriété, correspond au cahier des charges de l'AOC (petits rendements, vendanges en vert…). Ce qui fait dire à nombre de professionnels de la vigne et du vin que leur victoire « est une reconnaissance plus qu'un passage en AOC ». En fait, l'un des principaux changements se verra sur l'étiquette. Achat vin Roussette du Bugey Montagnieu en direct producteur | Twil. Adieu VDQS, bonjour AOC! 4. Et les prix de vente?
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Les pentes sont raides et les largeurs de rangs ne sont pas toutes égales: certaines parcelles ne sont pas mécanisables. La vinification Pressurages doux et lents. Vinification sans soufre. Levures indigènes (ajout d'un pied de cuve que l'on réalise quelques jours avant la récolte). Ajout de SO 2: 1 à 1, 5 g/hl à la mise en bouteille uniquement, pour vous garantir la stabilité des vins en bouteille. Dose de SO 2 total aux analyses après mise en bouteille: entre 18 et 35 mg/l. Les vins Toutes nos cuvées sont parcellaires: nous isolons cépages et terroirs afin de retranscrire au mieux ce qu'il y a sous nos ceps (et nos pieds). Domaine Perdrix Montagnieu 2013 - Bugey - Vin blanc | Guide Hachette des Vins. Les blancs sont marqués par une belle tension et beaucoup de salinité. Nos rouges sont souples et charnus, vinifiés en grappes entières pour le Gamay ou en partie égrappés pour la Mondeuse. Informations données par le vigneron Acheter les vins de Domaine D'ici là sur internet, comparer les prix. 20 vins dans 5 Boutiques
Maison À Vendre Hoymille, 2024