Préparation du foie gras gras de canard Le foie gras nécessite d'être préparé avant sa dégustation. Pour ce faire, n'hésitez pas à vous débarrasser du surplus de graisse. Pour la découpe, les équipes de Fleurons de Lomagne vous invite à utiliser un couteau à lame fine sans dents, passée préalablement sous l'eau chaude. La montée en température de la lame permet d'obtenir une découpe nette et uniforme. Une autre technique consiste à utiliser un fil à couper le beurre. Le résultat obtenu sera ainsi très précis et vous permettra de profiter de toute la finesse de ces produits du terroir. Quel pain choisir avec le foie gras de canard entier Si certains choisissent le pain de mie et le pain brioché, les toasts de pain de campagne restent les grands favoris. La croûte croquante et la mie moelleuse font du pain de campagne l'allié idéal pour profiter de toute la saveur du foie gras IGP Gers. Quel vin pour son foie gras Le vin blanc est le grand favori! Il permet de révéler toute l'onctuosité du foie gras d'oie ou de canard, qu'il soit cuit, mi-cuit ou cru.
Référence: Condition: Nouveau produit Disponibilité: En stock Le foie gras mi-cuit du Gers permet de retrouver les saveurs d'une tradition gastronomique affirmée. Notre foie gras mi cuit du Gers est issu d'un élevage et gavage traditionnel avec du maïs grain, dans la pure tradition gersoise. Envoyer à un ami Impression Le foie gras mi cuit du Gers a été pasteurisé à moins de 100° par une cuisson à cœur et est généralement présenté dans des terrines ou bocaux. Le foie gras mi cuit se conserve au réfrigérateur, est onctueux et conserve tous les arômes du foie fraichement travaillé. Le foie gras mi cuit est envoyé dans une emballage spécifique et se conserve au réfrigérateur. Date Limite de Consommation 3 mois max après fabrication. Ingrédients: Foie gras de canard (Origine Gers - France), sel, poivre (à conserver entre 0°c et 4°c) Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie 2170kJ/526Kcal; Matières grasses 54, 6g dont acides gras saturés 23g; Glucides 0, 026g dont sucres 0, 026g; Proteines 8, 41g; sel 1, 11g.
Fiche technique Labels Indication Géographique Protégée (IGP) Gers Canard à foie Gras du Sud-Ouest Région de provenance Occitanie
Suggestions: Le foie gras est une entrée de choix pour un repas de fête, un anniversaire, un événement ou un plaisir personnel tout au long de l'année. Prévoir des portions de 50 grammes par personne. Placer le bocal au réfrigérateur 12h avant le repas. Démouler, dégraisser délicatement avec la pointe d'un couteau. Couper en tranches fines avec une lame chaude. Disposer le foie gras sobrement sur une assiette et laisser sur la table un quart d'heure avant de servir, il sera alors à bonne température pour révéler toute sa saveur délicate, ses arômes et son fondant. Notre foie gras entier du Gers à déguster avec du Pacherenc, du Tariquet ou Uby. Un foie gras de tradition Véritable richesse culturelle, nos foies gras entiers sont préparés dans la plus pure tradition Gersoise pour laquelle nous avons été primés à plusieurs reprises. Riches d'un savoir-faire ancestrale nous partageons notre amour du « bien mangé », en procurant un moment de gourmandise et de plaisir avec ce produit Gersois d'excellence.
Le vin rouge peut se révéler parfaits avec des foies gras de canard aux truffes, ou servis chauds. Les produits à base de fois gras de canard entier Les Fleurons de Lomagne vous proposent diverses entrées, confectionnées grâce au foie gras de canard entier. En bocal sous-vide (100g, 125g, 180g, 300g, 450g), ou en bloc de foie gras, les gourmands et gourmandes trouveront leur bonheur. Laissez-vous tenter par des préparations plus exotiques, telles que les bocaux de foie gras de canard entier au poivre de Sichuan, le foie gras à la Truffe d'Été ou le foie gras de canard entier aux pruneaux et à l'armagnac. Du Périgord au Gers, le foie gras entier est la spécialité gastronomique du Sud-Ouest de la France!
Arriver à élever chez nous ce que nous avons besoin pour satisfaire la demande de nos clients… Le tout élevé à l'herbe, sur des pâturages certifiés Bio! Affaire à suivre… Avis clients Flèche droite Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon Écrit par Marc, le 18/05/2022 suite à un achat le 11/05/2022 Merguez correctes, jambon blanc certainement naturel mais sec, aucun goût et visuellement pas très engageant mais bon si c est naturel on peut se forcer. Noté par elodie, 17/05/2022 suite à un achat le 05/05/2022 Noté par Eric, 16/05/2022 suite à un achat le 06/05/2022 Écrit par SYLVAINE, tres bien Noté par valerie, Écrit par Hervé, suite à un achat le 08/05/2022 Merci beaucoup! Côté de bœuf Écrit par DANIELLE, Réception des produits: 1 produit manquant, le poids des produits est en deçà du poids annoncé L'emballage est peu ragoutant: les barquettes sont ratatinées et plus ou moins fondues. Noté par Francoise, Écrit par Fabrice, suite à un achat le 10/05/2022 top!
Maison À Vendre Hoymille, 2024