Temps total: au moins 12 heures 20 minutes ( 20 min. de cuisson / 12 h de repos) 1. Faire fondre à chaud le miel et le sucre dans le lait sans laisser bouillir. 2. Mélanger farine, cannelle, noix de muscade, macis, quatre-épices, sel, bicarbonate et les zestes (l'écorce découpée en lamelles ou râpée) de citron râpés. 3. Verser le liquide chaud sur les ingrédients secs et mélanger. 4. La pâte doit faire une boule lisse. Ajouter de la farine si la pâte est trop mouillée (c'est ajouter un liquide) et collante. 5. La mettre au frigo 2 ou 3 heures ou jusqu'au lendemain. 6. Recette pain d épice dietetique cned. Chauffer le four à 180°C. 7. Sortir la pâte du frigo, attendre que la pâte soit assez molle pour l'étendre sur 6 min. 8. Ajouter peut-être un peu de farine, cuire durant 20 min environ à 180°C. Mots clés / tags: pain epice, recette facile pain d'épice, recette de cuisine gâteaux, pain d'épice maison
La recette Je vous laisse la recette que j'utilise car elle diffère sur quelques points de l'original. Comme je n'ai jamais testé la recette de base je ne peux pas vous dire qu'elle est meilleure. Mais comme je suis une super copine je soutiens les modifications de ma chouette copinette! Ingrédients Ingrédients du pain d'épices 250 g de farine semi complète (complète ou seigle dans la recette de base) 100 g de cassonade 1/2 sachet de levure (ou 2 cc de bicarbonate de soude) 1 cc de gingembre en poudre 1 cc de cannelle 20 cl de lait 125 g de miel Instructions Préchauffer le four à 180 degrés Mélanger farine, sucre, gingembre, cannelle et levure J'adore ce moment avec le mélange des ingrédients couleur d'automne! Faire chauffer le lait Dès qu'il est chaud, éteindre le feu et ajouter le miel pour le faire « fondre » Verser le mélange lait-miel avec le reste de la préparation La pâte du pain d'épices est prête! Recette pain d épice dietetique cookeo. Remuer et C'EST TOUT Pour la cuisson, il faut compter normalement 40 minutes à 180 degrés mais je laisse toujours moins.
Pour 1 pain d'épices Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients: – 300 g de farine – 200 g de miel d'acacia -10 cl de lait – 2 jaunes d'oeufs – 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude – 3 cuillères à café de mélange d'épices pour pain d'épices ( L'île aux épices) – le zeste d'1 citron, de 2 oranges, d'1 citron vert – 1 cuillère à soupe de marmelade à l'orange ( St Dalfour) – le jus d'un citron – 1 pincée de sel – 5 g de beurre Recette: Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait et le miel en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger ce mélange avec les jaunes d'oeufs. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Creuser une fontaine. Y verser la préparation à base de lait, de miel et de jaunes d'oeufs. Pain d'épices Recette pain d'épices - Diététique et soins énergétiques. Homogénéiser la préparation. Ajouter les zestes de citrons et d'orange, le jus de citron, le mélange d'épices. Préchauffer le four à 180°C. Travailler au fouet pendant une dizaine de minutes.
Se déguste tel quel, excellent pour le petit déjeuner et les sportifs. On peut toaster légèrement les tranches ou encore le servir en pain perdu s'il est un peu rassi. Pour une version plus moelleuse mais moins diététique, vous pouvez augmenter la quantité de gras (rajouter: crème d'amande, huile de noix…) Bon appétit!
Maison À Vendre Hoymille, 2024