Mettre un peu de crème au milieu. Recouvrir les bords et le dessus de crème. Passer les bords dans les noisettes. Mettre le restant de crème dans une poche à douille pour la décoration. Mettre les fraises au centre. Réserver au frais. Sortir 20 minutes avant la dégustation. Pour finir: Il y a trop de pâte pour seulement ces 6 gâteaux. Vous pouvez la cuire par ailleurs et la réserver au congélateur pour un autre gâteau.
Pour ceux qui ont peu de temps, il existe même une astuce très utile: si vous ne voulez pas faire la pâte vous-même, vous pouvez utiliser des cookies achetés en magasin à la place, cela réduira de moitié le temps de préparation. Ingrédients pour la pâte: 200 g de farine ordinaire 100 g de beurre non salé 2 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de crème épaisse 1 cuillère à café de levure chimique une pincée de sel Ingrédients pour la crème: 70 g de beurre non salé 250 g de caramel au lait/ dulce de leche 1 cuillère à soupe de liqueur à base de crème de type Baileys une pincée de sel + chocolat râpé/graines de pavot pour la décoration Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, le sucre, la crème épaisse et une pincée de sel. Ensuite, tamisez la farine avec la levure chimique dans le mélange et travaillez pour former une pâte - elle doit être très malléable. Faites une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
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