DEVOIS DES AGNEAUX Rouge AOP Languedoc C'est un vin Languedocien dans l'âme. C'est l'expression à l'état brut de son terroir argilo-calcaire, de ses sols arides et de son soleil généreux. Concentré, dense et puissant, mais avec des tanins fondus, c'est un vin authentique, à servir avec des plats méditerranéens. CEPAGES: 70% Syrah, 30% Grenache noir. Age des vignes: 20 ans. Rendement: 35 hl/ha. TERROIR: sol d'éclats calcaires du Jurassique (origine marine) sur le plateau d'Aumelas. Climat chaud et sec méditerranéen, tempéré par l'altitude. VINIFICATION: vendanges mécaniques. Egrappage. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation en cuve inox (25-28°C), avec remontages quotidiens (de 1 à 4 par jour) et 1 à 2 délestages, puis une macération longue pour une extraction optimale. Fermentation malolactique en cuve inox. ELEVAGE: 12 mois en fûts de chêne français (¼ neufs, ¼ d'un vin, ¼ de deux vins et ¼ de trois vins). DÉGUSTATION: Robe: couleur grenat intense. Nez: arômes complexes de fruits noirs, de garrigue et de cacao.
DEVOIS ROUGE RETOUR DEVOIS DES AGNEAUX ROUGE Un vin languedocien dans l'âme. Il est l'expression à l'état brut de son terroir de cailloux calcaires, de ses sols arides et de son soleil généreux. Concentré, dense et puissant aux tanins fondus, c'est un vin authentique à servir avec des plats méditerranéens. CEPAGES 70% Syrah, 30% Grenache noir. ACCORDS METS ET VINS Servir à 15-16°C avec une côte de boeuf grillée, un gibier en sauce ou un fromage affiné. A déguster dans les 6-10 ans. APPELLATION AOP LANGUEDOC LA SENTINELLE SANCTO LUPO LE SPARKLING NOS DOMAINES
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Distribution: en Grande Distribution chez Intermarché, Casino et en ligne sur la PVC: 8, 50€
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