Il est très rare de trouver des sauvignons auss Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral Fiche Technique Cépages Sauvignon Terroir - Accords Mets & Vins Viandes Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée Poissons & fruits de mer Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques Fromages Crottins de chèvre Domaine DIDIER DAGUENEAU Domaine DIDIER DAGUENEAU est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc Fumé de Pouilly par Didier Daguenau 2015.
Le domaine Didier Dagueneau nous offre des grands vins de Pouilly-Fumé (Blanc Fumé de Pouilly, Buisson Renard, Silex, Pur Sang, Clos du Calvaire et Astéroïde) et Sancerre de Chavignol, issu du cœur du Grand cru de la Côte des Monts Damnés. Mais aussi en Jurançon sec et moelleux (Les Jardins de Babylone). Louis-Benjamin Dagueneau, qui travaillait depuis plusieurs années aux côtés de son père, a pris la suite des vinifications de Didier depuis sa disparition en septembre 2008. Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2018 | Decántalo. Il perpétue l'esprit de famille avec sa sœur Charlotte, sur ce petit domaine où la conduite du vignoble se fait avec maîtrise et sérénité. Au Domaine Didier Dagueneau, les vendanges en caisses se font dans un délai très court, à maturité optimale. L'usage de levures sélectionnées, les débourbages serrés et les élevages longs sur lies sans soutirage, demeurent la base d'une quête absolue de l'expression cristalline du sauvignon. Sorte de trublion au pays du sauvignon. Enfin si l'on est passionné par l'épure des vins du domaine, il faut impérativement déguster les rares jurançons que la famille produit aux Jardins de Babylone (en Sud-Ouest).
Le domaine Didier Dagueneau nous offre les meilleurs sauvignon du monde. Minéralité, puissance, race et complexité aromatique témoignent d'un terroir d'exception. Didier Dagueneau est un nom absolument incontournable des vins de Loire et Louis-Benjamin poursuit son oeuvre avec le même brio, « un extrémiste de la qualité » qui porte les crus de Pouilly à un niveau unique.
Fonctionnant à l'instinct, cet outsider de la viticulture surprend par son originalité, charme par sa justesse. Il change le visage de toute une région avec l'aide des vignerons de sa génération. Il sera, à titre d'exemple le précurseur de la viticulture parcellaire. Après sa disparition en 2008, son fils Louis-Benjamin reprend le flambeau avec sa sœur Charlotte. Si la barre est placée haut, Louis-Benjamin saura la dépasser. À seulement 33 ans, il est sacré meilleur vigneron de l'année 2016. Domaine didier dagueneau blanc fumé de pouilly fumé. La succession est donc assurée. La technique est approfondie et le chai modernisé. Chaque vin est un hommage à la vigne, au terroir et aux passionnés du vin. Le domaine Dagueneau Un travail scrupuleux du terroir Sublimer chaque parcelle de vignes Le Domaine Dagueneau se situe dans le Val de Loire sur la butte de Saint Andelain, à Pouilly sur Loire. Ce sont 12 hectares, 9 à Pouilly et 3 à Jurançon, qui composent le domaine. Le travail mené à la vigne depuis les débuts est scrupuleux. Aujourd'hui, Louis Benjamin pérennise cette exigence.
Sélection de pointe Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs. Expédition soignée en 24/48h Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens. 2000 Accords mets-vins Chaque vin est accompagné de recommandations de service et d'accord mets-vins Sélectionnés avec passion Coups de coeur Voir tous nos coups de coeur
Maison À Vendre Hoymille, 2024