Un peu à l'écart du joli village de la Bastide-Clairence, fondé au XIVe siècle au bord de la Joyeuse, un affluent de l'Adour, se trouve l'Asinerie de Pierretoun. Enfant du pays, Frédéric Ducazeau s'est installé en 2009 sur les terrains familiaux, avec un projet bien précis en tête. À l'époque, on ne trouvait ici que des champs et une vieille borde du pays Charnegou, à la croisée des cultures basque et gasconne. D'ailleurs, Pierretoun signifie en gascon "petite pierre". Aujourd'hui, l'Asinerie de Pierretoun accueille petits et grands désireux de découvrir les races locales, dont l'âne des Pyrénées. " Quand j'ai dit que je voulais faire du lait d'ânesse, tout le monde m'a pris pour un fou. " Frédéric sourit en repensant à la réaction de ses parents et voisins. Ici, comme ailleurs au Pays Basque, la tradition est à l'élevage de brebis ou de vaches. Alors, lorsque Frédéric fait part de son projet d'élever des ânes, même le banquier est un peu perplexe. Même s'il est né et a grandi ici, dans cette bastide classée " plus beaux villages de France ", Frédéric avait commencé un parcours professionnel éloigné du monde agricole.
Je suis très attaché à mon pays, alors je me suis lancé. " Autodidacte, il apprend petit à petit le métier pour faire perdurer cette race: la reproduction animale, les naissances, la traite, l'éducation… " L'âne est un animal craintif, il a peur de l'eau par exemple. Il faut donc lui apprendre à ne pas avoir peur des obstacles. " explique-t-il. La ferme contribue à faire perdurer la race de l'âne des Pyrénées. On y trouve d'autres animaux de la région. Frédéric élève donc aussi quelques pottoks et porcs basques, chèvres des Pyrénées et brebis Manex tête noire, poules gasconnes… L'éleveur participe chaque année aux deux concours de la race organisés en Hautes-Pyrénées. Ses nombreuses plaques à l'entrée de l'écurie sont la récompense de plusieurs années d'apprentissage et de travail auprès de ses ânes: " En 2011, j'ai été champion de France avec une ânesse et l'année suivante, vice-champion. " se souvient-il. Son élevage primé lui permet de vendre plus facilement les animaux. En effet, chaque année, Frédéric fait naître entre 7 et 8 ânons.
Ces moments de traite sont des instants de partage privilégiés qui créent un climat de confiance précieux entre l'animal et l'homme que les ânons conserveront tout au long de leur vie. La saison de traite dure environ 4 mois. Elle débute en Septembre lorsque la saison de location d'ane de randonnée s'achève pour se terminer début Janvier. Le devenir de nos ânons Une fois sevrés vers l'âge de 9 mois, les ânons grandissent paisiblement au sein du troupeau jusqu'à ce qu'ils soient en âge de travailler. Nous attachons une extrême importance au bien-être de nos animaux et à leur devenir. Aucun de nos ânes n'est destiné à la consommation humaine (pas de boucherie chez les Zenoni). La vente d'ânes des Pyrénées Certains d'entre eux trouverons un acquéreur auprès duquel ils auront vocation au loisir, à la traction animale (maraîchage avec âne, au débardage…), asinothérapie, à l'entretien des parcelles… Les autres resteront à nos côtés et deviendront des ânes de bât qui accompagneront petits et grands vers de mémorables vacances itinérantes à dos d'âne sur les chemins de notre belle région.
Seulement deux ont été retenus et officiellement reconnus. Leurs standards sont définis très précisément dans le stud-book: Le type Gascon mesure entre 1, 20 et 1, 35m. Il arbore une tête et une encolure courtes, un corps large et musclé, une croupe compacte, des épaules peu inclinées, des lignes arrondies et harmonieuses. Le Gascon est taillé pour le travail, le transport et le voyage; Le type Catalan mesure au minimum 1, 35 m (pas de taille maximale). Il possède un dos plat, un corps souple, étroit et long à tendance anguleuse. Sa tête longue, large et sèche est rehaussée d'oreilles aux pointes légèrement incurvées. Le Catalan a été sélectionné pour la production mulassière et comme améliorateur d'autres races asines. Le mulet des Pyrénées, un vigoureux hybride En 2004, soit sept ans après l'âne, le mulet des Pyrénées obtient à son tour une reconnaissance officielle de la part du ministère de l'Agriculture. La race résulte du croisement entre un baudet des Pyrénées et une jument bretonne, percheronne, mérens, castillonnaise ou anglo-arabe.
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