Publié le 08/01/2021 à 18:00, Mis à jour le 08/01/2021 à 18:16 Une pâtisserie saine à la portée de tous qui ravira tout particulièrement les férus de cuisine japonaise. Agence Lucky Au Japon, la nouvelle année se célèbre autour d'un mochi, dessert à base de riz gluant. Partons à la découverte de cette spécialité encore assez méconnue en France. Au pays du Soleil levant, manger des mochis pour célébrer le Nouvel An est une coutume phare. À noter que, contrairement à leurs voisins asiatiques, les Japonais ne se réfèrent pas au calendrier lunaire pour fêter le passage de la nouvelle année et que la saison du mochi bat donc son plein. Mathilda Motte, fondatrice de La Maison du Mochi (1), nous emmène à la découverte de cette spécialité nippone. Mochi à la crème glacée vanille. Les mille et une variétés d'un dessert millénaire Pour ceux qui découvrent ce mets surprenant, le mochi est une recette à base de riz gluant, de sucre et d'eau, apparue au Japon en même temps que la riziculture, il y a environ 2000 ans. Sa préparation demande beaucoup de travail: "Le riz glutineux préalablement cuit à la vapeur est longuement écrasé dans un mortier traditionnel appelé usu pour former la pâte de mochi", décrit Mathilda Motte.
Deux personnes sont mortes en mangeant du mochi, un gâteau traditionnel, lors du nouvel an au Japon. Un met qui cause chaque année de nombreux décès. Présentation. Rédigé par, le 7 Jan 2020, à 13 h 00 min Tous les ans, la même histoire se répète. De nombreux japonais atterrissent aux urgences lors de la soirée du Nouvel An. Leur seule erreur: avoir mangé du mochi, un gâteau traditionnel que l'on prépare pour les fêtes! Manger du mochi peut être fatal À première vue, ils paraissent inoffensifs. Pourtant, ils ont encore fait deux victimes cette année et plusieurs « blessés »: nous parlons de la tradition du mochi, cette friandise cuisinée à base de riz gluant et de riz doux. Mochi glacé achat en ligne colruyt belgique. Cuit à la vapeur, le riz est ensuite écrasé à l'aide d'un instrument traditionnel pour ensuite former une petite boule de pâte. Boule que l'on peut ensuite garnir de pâte d' azuki, et cuire dans un bouillon de légumes, ou comme à l'occasion du réveillon, griller sur un brasero dans la rue! La texture des mochi est particulièrement collante et élastique, surtout lorsqu'ils sont grillés, c'est ce qui en fait toute la dangerosité.
Mochis glacés mix 156g - 6 pièces - Buono Les mochis glacés Buono sont emballés dans des emballages individuels DISPONIBLE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT Description Informations produit Avis client A l'approche des beaux jours, laisser vous tenter par les mochis glacés! L'intérieur des mochis glacés Buono sont réalisés à base de lait de coco, c'est donc un produit sans lactose L'extérieur du mochis est une pâte à base de farine de riz, comme dans la recette traditionnelle, ce qui fait du mochi une pâtisserie sans gluten! Mochi glacé achat en ligne de produits. Contenu de la boîte: - 1 mochi chocolat - 1 mochi fraise - 1 mochi vanille - 1 mochi thé vert - 1 mochi sésame - 1 mochi mangue Sélection Produits associés Découvrez également notre sélection de produits relatifs et susceptibles de vous intéresser! 8 autres produits dans cette catégorie DISPONIBLE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
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