Ils ont une texture plutôt spongieuse comme une génoise et ils sont très léger en bouche, parfait accompagnés d'un glaçage gourmand. Cette recette de petits gâteaux est très populaire car ils sont servis avec un topping (glaçage) ce qui les rend très gourmand et jolis visuellement. On utilise souvent des glaçages de crème au beurre ou de ganache au chocolat qu'on ajoute à l'aide d'une poche à douille et d'une grosse douille de décoration ce qui donne ce joli effet de tourbillon. Ingrédients pour faire les cupcakes chocolat Farine: Utiliser une farine blanche de blé type T45 que vous pouvez facilement remplacer par une farine sans gluten comme la farine de riz ou la farine d'avoine. 10 toppers pour cupcakes Spiderman pour décoration de gâteaux. Cacao en poudre: Utiliser du cacao amer et non sucré. Bicarbonate de soude: Pour faire lever la pâte, vous pouvez le remplacer par de la levure chimique. Sel: Indispensable pour faire ressortir toutes les saveurs. Huile végétale: Pas de beurre dans cette recette mais une huile végétale comme l'huile de pépin de raisin, l'huile de tournesol ou l'huile de coco qui apporte une texture bien humide.
Ajouter un sachet de café soluble pour un goût plus corsé. Prep Time: 10 minutes Cook Time: 15 minutes Category: Cupcakes, dessert, gâteaux Cuisine: Americaine Keywords: cupcakes au chocolat Interactions du lecteur
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