Plaque perforée en tôle bleuie Marque: Matfer Référence: 310157 Pour continuer, veuillez renseigner l'option "Dimensions " En stock: Expédié sous 48h Description Plaque de cuisson perforée en tôle bleuie. Perforations de la plaque de 3 mm de diamètre, 4 bords pincés. Attention: les plaques en tôle bleuie sont sensibles à l'humidité, il est fortement déconseillé de les stocker en milieu humide, par exemple en chambre froide ou en chambre de pousse. Nettoyer la plaque au chiffon sec. Plaque de cuisson particulièrement recommandée pour les fortes températures. Température maximale d'utilisation: 350 °C. Plaque perforée disponible en plusieurs tailles: 60 x 40 cm, ou 53 x 32, 5 cm. Caractéristiques Références: 310156, 310157 Codes EAN: 3334493101560, 3109613101573 Nous vous conseillons également #1 meilleure vente Promo: -15%
Cette plaque de cuisson aux bords pincés bleuie est fabriquée en tôle d'acier, ce qui en fait l'ustensile idéal pour la cuisson des génoises, des pâtes feuilletées ou sablées, des fonds de tartes, pour torréfier … Elle ne tâche pas le dessous des gâteaux ou des croissants, ce qui en fait l'ustensile parfait pour la pâtisserie. Utilisation: gâteaux, croissants, macarons, choux, meringues, tartes, sablés, pizzas, quiches... Enfin, elle peut servir de support pour les moules, cercles et cadres à pâtisserie. Les + produits: Spéciale four Qualité supérieure, très résistante aux déformations. Caractéristiques: Bords pincés Matière: tôle bleuie Dimension: 40 x 30 cm Comment utiliser une plaque de cuisson? A combiner avec un tapis siliconé ou du papier cuisson pour le formage à froid (démoulage plus facile) et la cuisson. Quels sont les avantages du moule en tôle d'acier? La tôle d'acier transmet rapidement la chaleur du four, ce qui permet une cuisson rapide et dorée des pâtisseries. La surface de la tôle est micro-rugueuse, offrant ainsi un matelas d'air entre les aliments à cuire et le métal.
Caractéristiques du produit La plaque à pâtisserie en tôle bleuie de chez Matfer est un ustensile conçu spécialement pour la cuisson d'aliments au four, et permettant d'obtenir un rendu bien doré et croustillant. Celle-ci possède la particularité d'être très résistante aux déformations, elle n'est pas revêtue d'antiadhésif type Téflon, ce qui la rend parfaitement saine et parfaite pour les hautes températures. Cette plaque à pâtisserie a été ébavurée, elle est dotée de bords pincés et existe dans d'autres tailles. Le matériau dans lequel cette plaque est fabriquée la rend sensible à la corrosion donc, il est nécessaire de la graisser puis de l'entreposer dans un endroit sec afin d'éviter ce désagrément. Dimensions du produit Longueur: 40 cm Largeur: 30 cm Epaisseur: 1, 5 mm Poids: 1, 4 kg Provenance et Garantie du produit Fabrication: Fabriqué en France Durée de garantie: Pas de garantie Matériaux Plaque: Tôle bleuie Revêtement anti-adhésif: Non Informations utiles Coloris disponibles: Noir Passe au lave-vaisselle: Non Bords pincés: Oui
Très résistante aux changements de températures permanents, elle ne se déforme pas. Comment culotter la plaque à pâtisserie en tôle bleuie? Cette plaque à pâtisserie doit être culottée avant la première utilisation, puis graissée avant chaque utilisation: Faites chauffer votre moule à 100°C une ou deux fois, puis nettoyez-le bien en utilisant un chiffon propre. Graissez votre moule avec un spray de démoulage, puis faites-le cuire, à vide, deux heures à 180°C, à l'envers, pour laisser s'échapper l'excédent de graisse. À la sortie du four, essuyez votre moule avec un chiffon sec puis graissez-le. Votre moule est prêt à être utilisé. Comment entretenir mon moule en tôle d'acier? Les plaques en tôle bleuie sont sensibles à l'humidité. Il ne faut donc pas les stocker en milieu humide (chambre froide, chambre de pousse). Les moules en tôle d'acier nécessitent un entretien particulier: en effet, nous vous recommandons de graisser légèrement votre moule entre chaque utilisation, de les ranger dans un endroit sec et de bien les sécher après lavage, ou un phénomène de rouille pourrait apparaître.
Il est conseillé de graisser légèrement la tôle bleuie entre chaque utilisation afin de limiter l'apparition de ce phénomène. Ceci ne signifiant en rien que le produit est défectueux ou présente un vice de fabrication. Avant toute commande, veuillez vous assurer de la compatibilité de la taille de cette plaque avec votre four. Caractéristiques Références: 310101, 310103, 310104, 310107, 310108, MF11616 Codes EAN: 3334493101010, 3109613101030, 3334493101041, 3109613101078, 3109613101085, 3109613101030 Dimensions: 40cmx30cm / 60cmx40cm / 66cmx45. 7cm / 53cmx32. 5cm - GN 1/1 / 65cmx53cm - GN 2/1 Epaisseur: 1, 5 mm Nous vous conseillons également
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