Le composé résultant de l'épimérisation est ensuite converti en succinyl-CoA par l'action de l'enzyme L-méthylmalonyl-CoA mutase, et cette molécule, ainsi que l'acétyl-CoA, entre dans le cycle de l'acide citrique. – Bêta oxydation des acides gras insaturés De nombreux lipides cellulaires ont des chaînes d'acides gras insaturés, c'est-à-dire qu'ils ont une ou plusieurs doubles liaisons entre leurs atomes de carbone. Beta oxydation des acides gras insaturés pdf. L'oxydation de ces acides gras est un peu différente de celle des acides gras saturés, puisque deux enzymes supplémentaires, l'énoyl-CoA isomérase et la 2, 4-diénoyl-CoA réductase, sont chargées d'éliminer ces insaturations afin que ces acides gras puissent être un substrat de l'enzyme énoyl-CoA hydratase. L'énoyl-CoA isomérase agit sur les acides gras monoinsaturés (avec une seule insaturation), tandis que l'enzyme 2, 4-diénoyl-CoA réductase réagit avec les acides gras polyinsaturés (avec deux insaturations ou plus). – Oxydation bêta extramitochondriale L'oxydation bêta des acides gras peut également se produire dans d'autres organites cytosoliques tels que peroxysomes, par exemple, à la différence que les électrons qui sont transférés au FAD+ ne sont pas délivrés à la chaîne respiratoire, mais directement à l'oxygène.
(1991). Bêta oxydation des acides gras. Biochimica et Biophysica Acta, 1081, 109–120. (1994). Régulation de l'oxydation des acides gras dans le cœur. Revue critique, 165–171. et Kunau, W. (1987). Bêta-oxydation des acides gras insaturés: une voie révisée. TIBS, 403–406.
Acides gras polyinsaturés Les principales sources d'acides gras polyinsaturés sont les huiles végétales. Ces acides gras polyinsaturés sont liquides à la température ambiante et sont extrêmement fragiles à l'oxydation. Ceux qui sont de type oméga-3 sont les plus fragiles et ne doivent en aucun cas être chauffés: les graines de lin et l'huile qu'on en tire sont particulièrement riches en oméga-3. Qu'est-ce que la bêta-oxydation? - Spiegato. Les gras polyinsaturés de type oméga-6 sont moins fragiles que les oméga-3, mais ne conviennent toujours pas pour la cuisson à grande température. Il est de ce fait vraiment préférable de les utiliser pour la cuisson à l'intérieur d'un four où la chaleur est beaucoup moins importante. Les acides gras polyinsaturés sont de bons gras, car ils protègent la fonction cardiovasculaire, mais dans notre alimentation, le rapport oméga-6/oméga-3 est beaucoup trop élevé que la normal. Cet excès d'oméga-6 empêche l'utilisation optimale des oméga-3 par l'organisme, car ils entrent de ce fait en concurrence direct.
La-oxydation est l'ensemble des processus qui ont lieu sur le carbone dans le Β carbonyle. La première enzyme du processus est l' acyl coenzyme A déshydrogénase qui se trouve sur la membrane mitochondriale interne et qui a pour cofacteur le FAD qui se réduit en FADH2 et cède son pouvoir réducteur en coenzyme Q (chaîne respiratoire); cette enzyme catalyse la réaction qui, à partir d'un acyl coenzyme A, conduit à la formation de l'énénoyle coenzyme A (plus précisément du trans 2, 3 énoyle coenzyme A), qui est un système insaturé d'α-Β (alcène). La béta-oxydation (la suite) - Réussir en biologie. La deuxième enzyme de la b-oxydation est l' énoyl coenzyme A hydratase qui convertit l'enoil en L-Β hydroxyacyl coenzyme A; cette enzyme est absolument stéréospécifique pour l'isomère L-hydroxyacyl coenzyme A. La réaction suivante est catalysée par la L-Β hydroxy acyl coenzyme A déshydrogénase (enzyme dépendante du NAD) qui convertit le L-Β hydroxy acyl coenzyme A en b-céto acyl coenzyme A; dans le même temps, la réduction de NAD + en NADH se produit.
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