Four à pain extérieur Afin de le protéger des intempéries, le four à pain doit être protégé des intempéries par un toit assez large de manière à ce que le four et les dalles de sole ne prennent pas l'humidité. L'hiver, le four doit rester sec et préservé du gel, car celui-ci le rendrait hors d'usage. Construction du support du four à pain Une fois que vous avez choisi l'emplacement de votre four à pain, élevez un support pour celui-ci à hauteur d'homme (généralement entre 1 m et 1, 20 m selon votre taille et votre aisance): montez deux jambages en parpaings. La largeur extérieur du support doit faire au minimum 30 cm de plus que la largeur de la dalle du four afin de pouvoir monter les parois. Isolation du four à pain Afin de d'assurer une cuisson optimale, il convient d'isoler votre four à pain. Pour cela, entourez entièrement le dôme d'une couche de laine de roche de 5 à 10 cm. Ensuite, recouvrez l'intérieur de l'habitacle du four de billes d'argiles (8 à 9 sacs sont recommandés pour isoler un four de 100 cm).
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