Conseil: un Alsace pinot gris. Une portion (env. 70 g): Calories 189 kcal Protéines 2, 2 g Glucides 42, 0 g Lipides 0, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 145 Invité, Invité et 143 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
🍀 Être libre, c'est vivre d'une façon qui respecte et renforce la liberté des autres.
Voici un succulent dessert dont vous devez absolument faire l'essai. Il s'agit d'un gâteau aux dattes et aux noix, nappé d'une sauce au caramel Gâteau: Dans un bol, combinez 1/3 tasse (80ml) de graisse végétale (ou d'huile végétale), ½ tasse (100g) de sucre, ½ c. à thé de bicarbonate alimentaire (soude), 1 c. à thé de cannelle et ½ c. à thé de piment de Jamaïque. Mélangez le tout, et incorporez ½ tasse (125ml) de mélasse, ¼ tasse (28g) de farine, ¾ c. à thé de sel et 1¼ c. à thé de levure chimique. Mélangez à nouveau et ajoutez 1 œuf. Voici Comment Faire Un Sublime Gâteau À La Mélasse Et Aux Dattes… Un Pur Délice ! ». En alternant, avec les deux prochains ingrédients, ajoutez 1 ¼ tasse (28g) de farine et 2/3 tasse (165ml) de lait mélangé avec 1 c. à thé de vinaigre. Incorporez ensuite ½ tasse (125ml) de dattes, ½ tasse (125ml) de raisins et ½ tasse (125ml) de noix. Versez la pâte dans un moule carré beurré et enfariné, et cuisez de 35 à 40 minutes à 190°C (375°F). Sauce au caramel: Dans une casserole, combinez ¼ de tasse (50g) de beurre, ½ tasse (100g) de cassonade, ¼ de tasse (60ml) de lait évaporé et 1 c. à soupe de mélasse.
En feuilletant le dernier numéro de la revue "Saveurs" mon attention à été retenue par la recette du "Gâteau aux épices" car elle contenait de la mélasse or un pot de "Lyles's black treacle" de la marque "Abraham Lyle &sons" stagnait dans mes placards. Si cet ingrédient est peu utilisé dans la pâtisserie françaises il l'est en revanche beaucoup dans la cuisine anglo-saxonne. Etant donné, l'importance de la communauté anglaise à Nice ou Monaco, je n'ai aucun mal à me procurer ce produit dans les supermarchés. La mélasse est un sirop très épais et très visqueux constituant un résidu du raffinage du sucre extrait de la canne à sucre ou de la betterave. Elle était autrefois vendue comme sucre de bas de gamme. Gateau aux épices et molasses rose. Moins calorique que le saccharose: 280 kcal pour 100 g (contre 375), la mélasse contient de la vitamine B et des minéraux (calcium, potassium, fer, cuivre,... ). En chauffant, elle dégage un léger parfum caramélisé. Gâteau aux épices Pour 6/8 personnes Préparation: 15mn Cuisson: 30mn Ingrédients: 125g de beurre 125g de sucre 80g de mélasse 90g de miel 30g d'écorce d'orange confite coupée en morceaux 90g de sucre roux 20cl de lait 250g de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1c.
Préparation Faites ramollir le beurre. Ajoutez le sucre et les œufs, et mélangez bien jusqu'à ce que le tout devienne mousseux. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et les épices. Mélangez la mélasse et le lait. Ajoutez au premier mélange le liquide en alternant avec les ingrédients secs. Mélangez bien. Versez dans un moule carré de 23 cm (9 po). Gros gâteau de pain d’épices en-un-bol [recette classique] - La Mélasse Grandma. Faites cuire au four à 190 °C (375 °F) pendant environ 1 h. Glacez avec la sauce caramel. Si désiré, décorez chaque portion de gâteau avec une demi-pêche au sirop, de la crème fouettée et une demi-cerise. Nos outils Photo: Radio-Canada Vous aimerez aussi L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement...
En cette période de fin d'année, j'apprécie particulièrement les petits gâteaux à base d'épices. C'est en visitant le blog Québécois de Jasmine cuisine ( et sa bibitte à sucre) que j'ai découvert cette recette extraite du livre de Dorie Greenspan Baking: From My Home to Yours. Comme les recettes anglo-saxones sont données en unités de mesure en volume ( tasse, cuillères à thé,... ), je les ai retranscrites en mesures plus pratiques pour nous. Ces biscuits sont croustillants autour et moelleux à l'intérieur et l'association mélasse/épices est à comme Jasmine, vous pourrez..... "vous en péter la coche"!! Gateau aux épices et molasses du. La mélasse de canne à sucre est un sirop très épais et visqueux constituant un résidu du raffinage de la canne à sucre. Moins calorique que le saccharose, elle contient de la vitamine B et des minéraux ( calcium, potassium, fer, cuivre,... ) ce qui n'est pas le cas du sucre blanc raffiné. De couleur presque noire, la mélasse a la propriété de colorer le mélange dans lequel on l'incorpore.
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