Recette de sauce à la mangue épicée - Nature's Touch Une sauce à la mangue épicée parfaite pour accompagner vos grillades. Un mélange de fraicheur et d'épices tout simplement délicieux. Les fruits congelés Nature's Touch permettent de savourer la crème de la récolte estivale à longueur d'année
Ingrédients Préparation 60 ml (1/4 tasse) de mangue en purée 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime Le zeste d'une lime 1 jaune d'oeuf 2, 5 ml (1/2 c. à thé) de sel 250 ml (1 tasse) d'huile végétale Méthode au fouet Dans un bol moyen, mélanger la purée, le jus et le zeste de lime, le jaune d'oeuf et le sel. Ajouter environ le premier tiers de l'huile lentement, goutte à goutte, en fouettant continuellement. Lorsque la mayonnaise commence à prendre, ajouter le reste de l'huile en un filet, toujours en fouettant. Méthode au robot ou au mélangeur Dans le récipient de l'appareil, mettre la purée, le jus de lime, le zeste, l'oeuf entier et le sel. Sauce a la mangue recette. Couvrez et mélanger pendant quelques secondes. Régler la vitesse au plus faible régime. Pendant que l'appareil est en marche, ajouter l'huile par l'ouverture dans le couvercle, en un filet continu (la mayonnaise prendra rapidement, en moins d'une minute). Si nécessaire, arrêter l'appareil et utiliser une spatule pour nettoyer les bords du récipient ou pour pousser les ingrédients vers les lames.
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