13. 08. 2020 - Guide du Granola Le granola est connu pour son croustillant et son croquant! C'est sa cuisson toute douce qui lui offre toute sa gourmandise! Si vous avez regardé quelques recettes sur internet, vous verrez que la plupart des préparations se font au four, mais du coup, comment faire lorsque nous n'en avons pas? Pas de panique, si vous n'avez pas de four, vous pourrez toujours déguster un délicieux granola croustillant, fait maison chez vous car il existe d'autres alternatives! Ou encore plus simplement vous faire livrer nos petits triangles à croquer comme notre Granola Coco Amande ou encore notre Granola Cacao Cacahuète! Découvrez toutes nos astuces pour cuisiner du granola sans four tout en vous régalant avec un petit déjeuner équilibré Sortez vos poêles! Pour pallier au manque de four, le granola peut également se cuisiner dans une poêle! Il sera peut être moins doré qu'au four mais tout aussi croquant sous la dent et pas plus long à préparer. Le poêle vous permettra de torréfier vos fruits secs, vos fruits séchés et vos graines.
Nous voici en janvier, et il me semblait tout naturel de consacrer le premier post de l'année au premier repas de la journée, histoire de démarrer l'année et la journée du bon pied. Beaucoup d'entre vous ne déjeunent pas le matin, par manque de temps…Pourtant d'après Hal Elrod, auteur du très célèbre « Miracle Morning », nous aurions tout à gagner à anticiper notre réveil d'une à deux heures pour nous fabriquer une petite bulle de bien-être, une sorte de sas de décompression avant le démarrage de la journée, le réveil des enfants, l'enchainement des tâches et corvées. Pourquoi ne pas commencer par quelques minutes de méditation ou tout au moins de respiration consciente? Dérouler son tapis de yoga, lire, décider du sens que l'on veut donner à cette belle journée qui démarre…Je sais que pour certaines chaque minute passée sous la couette vaut de l'or, et ce n'est « même pas en rêve » qu'on arrivera à les extirper de leur nid douillet, mais pour être une morningophile convaincue, je dois avouer qu'un lever tôt, fait vraiment la différence.
fibres Oui mais pas n'importe lequel, pour profiter au maximum de ses bienfaits il faut le choisir à base de céréales complètes, et bio, puisque les résidus de traitements se concentrent dans l'enveloppe des grains. Contrairement aux céréales de petit déjeuner, qui sont des produits chauffés à haute température, ce qui fait augmenter leur index glycémique, celui du muesli est plus bas, ce qui conserve tous les atouts nutritionnels. Pourquoi je suis folle de mon muesli: parce qu'il est à base de sarrasin, cette plante appelée blé noir, qui n'a pourtant rien à voir avec le blé, puisqu'elle apporte les mêmes nutriments que les produits riches en gluten, sans provoquer d'inconfort digestif. Le sarrasin est riche en vitamines et minéraux, en protéines, acides aminés, fibres solubles, qui diminuent l'absorption des graisses et du cholestérol tout en ralentissant la digestion des glucides. Mais aussi de nombreux minéraux, comme le cuivre, le magnésium, le phosphore, le fer, le zinc, et les vitamines du groupe B. parce qu'il ne contient pas de sucre ajouté.
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