Je vous partage donc aujourd'hui, une semaine dans mon assiette avec WW. Vous trouverez les déjeuners et dîners auxquels il faudra ajouter les petits déjeuners, desserts et collations de votre choix. Je reprécise que je ne suis pas diététicienne, que ce menu n'est pas parfait mais réaliste et avec lequel j'ai perdu 800g sur la semaine.
UNE SEMAINE DANS MON ASSIETTE VÉGÉTARIENNE feat La Storia | Retour de courses, recettes healthy! - YouTube
Soupe de polenta aux haricots blancs, un plat réconfortant pour une froide journée de janvier! - La fée Stéphanie Tags: Plat, Soupe, Chou, Maïs, Beurre, Farine, Facile, Italie, Polenta, Farine de maïs, France, Infusion, Toscane, Haricot, Froid, Légume, Tisane, Alsace, Travers, Grand-mère, Europe Le mois de janvier n'est pas un mois que j'aime particulièrement. Les journées sont trop courtes et il fait vraiment froid, même dans le sud de l'Italie. J'ai plus froid ici avec 14 degrés qu'en Alsace avec 5 degrés! L'humidité passe à travers les couches de vêtements, c'est vraiment désagréable. Mes pauvres mains souffrent, j'ai tellement mal aux doigts que je n'arrive plus à plier les doigts le soir. J'ai testé toutes sortes de crème, beurre ou huile, rien n'y fait. Il faudrait éviter de se laver les mains trop souvent, mais c'est plus facile à dire qu'à faire… surtout avec les épidémies de gastro et de grippe dans l'air qui heureusement nous ont épargnés pour le moment. Je survis avec ma bouillotte, des grosses chaussettes, des tisanes à gogo et des plats fumants!
Je dîne généralement vers 20h, même si en vrai je rêverais de faire comme dans beaucoup de pays et dîner à 18h (j'ai toujours la dalle vers 18h), mais niveau vie sociale, ce n'est pas toujours facile 😉 Ce soir là j'étais chez des amis et on a commandé des sushis. Comme je vous l'expliquais dans mon article " Les premières semaine de mon défi vegan: challenge et découvertes ", il existe des sushis vegan (joie bonheur), je peux donc continuer à me régaler avec mes amis. Des makis vegan pour une bonne soirée entre amis Ceux-ci étaient donc des makis végétaliens composés d'avocat et de concombre. C'est tellement bon, je ne m'en lasse pas… Voilà, vous savez tout! Aimez-vous ce genre d'articles? Vous en voulez plus? Et vous, vous avez mangé quoi aujourd'hui? Dites-moi tout 🙂 Pour la version vidéo, c'est ci-dessous:
J'ai complété avec un toast à l'avocat sur une tranche de mon pain maison (un peu de miso dessous, un peu de jus de citron et de paprika dessus). On a terminé le repas par une belle part de crumble aux pommes. Jour 3 (samedi) – à midi Pas mal de travaux en extérieur le samedi matin! Pour le déjeuner, on fait donc rapide: des épinards juste tombés à la vapeur, de la salade verte avec des noix et de la vinaigrette, et des pâtes au petit épeautre (Lazzaretti). En guise de sauce, j'utilise souvent un bloc de tofu lactofermenté à l'ail des ours (Sojami) que j'écrase avant de le mélanger aux pâtes. C'est onctueux et super goûteux. Jour 3 (samedi) – le soir Cet hiver, j'ai (re)découvert le nabé, la « fondue » japonaise. Il s'agit de préparer un bouillon ( comme celui-ci) et d'y cuire toutes sortes de légumes de saison (panais, daikon, carotte, champignon portobello ou shiitaké, épinard, etc. ). On dépose le plat au centre de la table – si on dispose par exemple d'un wok électrique – et chacun y pioche les légumes mijotés de son choix.
Une brioche originale proposée par Mercotte: le Pain de Modane, aujourd'hui désuet, est pourtant délicieux! Ce dérivé du panetonne parfumé au melon confit et fourré de frangipane ne manquera pas de ravir les gourmands. Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail Ingrédients (6 personnes) Ouvrir la liste d'ingrédients Préparation Étape 1: Préparation de la pâte à brioche (la veille) Mélanger farine, sucre et sel et la levure émiettée. Verser dans la cuve du robot avec le lait, et faire tourner, avec le crochet, à basse vitesse. Battre rapidement les œufs puis en ajouter les deux tiers au mélange. Pétrir deux minutes, toujours à petite vitesse. Pain de modane | Recette de cuisine 290503. Ajouter progressivement le reste des œufs une fois que la pâte se décolle un peu. Augmenter légèrement la vitesse. Couper le beurre en petits cubes, à incorporer petit à petit. Pétrir encore sept minutes à vitesse moyenne. La pâte doit encore se décoller. Transposer alors dans un saladier fariné, filmer au contact et laisser "pousser" deux heures à température ambiante.
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Retourner ensuite les "pains" afin que la clé (la fermeture du pain) se trouve en dessous - Afin d'éviter les manipulations ultérieures, je vous conseille de retourner les pains directement sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé - Entreposer les pains dans un endroit tiède (30/35 degrés environ) et laisser pousser pendant environ 3 heures, à l'abri des courants d'air, et recouverts d'un linge propre.
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