La quantité de sucre dans la "vraie" confiture est tellement ahurissante que j'ai eu envie d'en faire une moins sucrée (et avec du "bon" sucre! ) et surtout meilleure! Print Gelée de myrtilles Paléo Author: Blandine Prep Time: 5 mins Cook Time: 15 mins Total Time: 20 mins Category: Petit déjeuner paléo Cuisine: Paléo Description L'acidité du fruit rouge, associée à la douceur du pancakes!!! mmmhhhh… Myrtilles (fraîches ou surgelées): 300g Miel ou sirop d'érable: 3 cuillères à soupe Agar-agar: 3 g Jus de citron: 1 cuillère à café Instructions Mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole et amener à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes environ. Jusqu'à ce que ça épaississe légèrement. Gelée de myrtilles avec extracteur de jus. Servez chaud ou conservez-la dans des pots en verre fermés hermétiquement. La gelée se conserve parfaitement plusieurs semaines ainsi. Nutrition Serving Size: 1 pot à confiture environ Blandine Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre " Paléo! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine " (éditions Rustica).
Proportions: pour 1 kg de baies 2 kg de sucre. Méthode de cuisson: Broyez les baies avec du sucre (il est pratique de le faire avec un mélangeur). Versez la masse dans des bocaux, de préférence stériles. Compléter avec 2 c. l. Sahara. Cela forme une sorte de bouchon qui protège contre la fermentation. Conserver au réfrigérateur ou dans une cave fraîche. Gelée de myrtilles. De baies surgelées La gelée de myrtilles à base de baies congelées conserve des vitamines plus bénéfiques. Tu auras besoin de: 300 g de myrtilles; 20 g de gélatine; 1 verre d'eau; 1 cuillère à soupe. Sahara; acide citrique au goût. Méthode de cuisson: Versez au préalable la gélatine avec de l'eau pour qu'elle gonfle. Décongeler les baies, pétrir. Ajoutez de l'acide et du sucre aux baies. Mettez le feu. Chauffer la gélatine, remuer, verser dans la masse. Quand il bout, éteignez le poêle. Disposer la gelée fraîche dans des moules, mettre au réfrigérateur. Avec pectine La substance est utilisée dans les confiseries et les sociétés pharmaceutiques pour façonner le produit.
Ingrédients: 150 g de purée de myrtilles, 3 feuilles de gélatine, 20 g de sucre Progression: Chauffer la purée de myrtilles, incorporer le sucre et la gélatine réhydratée. Prendre au froid. Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.
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