(Attention: ils prendront le goût (fort) de l'ail. Rincez les immédiatement). Ajoutez votre ail et votre basilic séché. Mixez brièvement. Versez le tout dans des bocaux en verre, et voilà! A retenir: Faites bien sécher vos aromates. Optez pour du gros sel non raffiné ou de la fleur de sel. Ne mixez pas la totalité du sel avec les aromates sauf si vous souhaitez un sel très fin, comme une poudre. Choisissez des aromates bios. Quelques idées: Du sel au zeste de citron et au romarin (choisissez les sommités florales) Du sel au thym, origan et sarriette. Du sel aux algues. Du sel à la sauge et aux tomates. Sondage Loading... Par nos actions quotidiennes, nous avons le pouvoir de changer notre société Recevez et partagez chaque semaine des idées qui bousculent les habitudes. Agir ensemble au quotidien pour construire une société - plus saine, plus écologique, plus éthique -
Côté légumes, le sel à la sauge et à l'ail est parfait pour assaisonner les légumes rôtis aux four: carottes, courges d'hiver et même pommes de terre. En été, c'est un super assaisonnement pour les grillades au barbecue. Quand faire le sel à la sauge et à l'ail? On peut le faire pendant tout l'été, mais la fin l'été est la période idéale pour le préparer car la sauge est au pic de ses arômes, l'ail vient d'être récolté et la sauge sera prête et au top de sa puissance aromatique et il sera prêt à utiliser pour les mijotés d'automne – hiver. La préparation du sel à l'ail et à la sauge Il suffit de hacher de l'ail, des feuilles de sauge et du sel, de les faire sécher et voilà un merveilleux assaisonnement plein de saveur à dégainer de ton placard à épices. Il faut impérativement retirer le pétiole et la nervure centrale des feuilles de sauge. C'est un peu long mais moins fastidieux que de les laisser puis de devoir ôter les morceaux trop durs restant après hachage et séchage (il faut vraiment le faire sinon il y aura des morceaux durs et désagréables en bouche dans le mélange final) Cette recette est très riche en sauge et on peut l'utiliser au dernier moment sur une viande sautée par exemple ou l'appliquer à l'avance sur les grosses pièces de viande pour qu'elles s'imprègnent bien des parfums.
Conditionnements: 50 gr, 100 gr, 250 gr, 500 gr et 1 kg 17 autres produits dans la même catégorie: 1, 90 € 1, 95 € Rupture de stock 2, 95 € 2, 45 € En stock
Pour la petite histoire, à une époque je « montais » régulièrement en Belgique pour prendre des cours d'Ayurvéda, massages, plantes, cuisine… j'ai appris beaucoup de choses au pays plat de Brel. J'y ai fait de belles rencontres aussi. Je logeais chez l'habitant(e) ce qui aide pour découvrir les us et coutumes locales et faire des connaissances. Donc, à cette époque, fière de la production locale d'ail rose et des bénéfices santé de celui-ci, j'en apportais systématiquement dans mes valises pour faire des offrandes aux autochtones. J'ai beaucoup logé à Bruxelles même. Vivre dans une grande ville, c'est exotique pour la petite provinciale que je suis. Admirer, par exemple, un vol de perruches dans le soleil levant bruxellois est un des grand émerveillements de ma vie. Je ne m'attendais vraiment à vivre cette expérience dans ce pays là! C'est bien de rester ouvert aux surprises de la vie. Au rayon surprises, j'en ai eu une autre de taille! Un soir que j'allais acheter 4 légumes à l'épicerie du coin ouverte 7 jours sur 7 et presque 24h sur 24h (autre curiosité)… qu'elle ne fut pas ma surprise de voir, en belle position, des manouilles (tresses) d'ail rose de Lautrec arborant fièrement leur ruban rouge labellisé!
Maison À Vendre Hoymille, 2024