Le pain sur les tables italiennes ne peut pas manquer et abonde généralement. Mais c'est dommage de le jeter s'il avance. Alors que faire du pain rassis? Une pizza. Oui, vous avez bien lu: le plat le plus apprécié de tous les temps dans la cuisine italienne, mais dans ce cas à base de pain. Voici ci-dessous le Recette pas à pas, en parcourant l'article, vous en trouverez d'autres des astuces pour cuire votre pizza au pain de manière encore plus savoureuse. Pizza rouge anti-gaspi avec du pain rassis - Recette par miamponpon. Comment faire une pizza au pain rassis: la recette Ingrédients 400 g de pain rassis 250 ml de sauce tomate 200g de mozzarella 100 ml d'eau origan sec au goût quelques feuilles de basilic huile d'olive extra vierge au goût Sel au goût Méthode Coupez le pain rassis en tranches, mettez-le dans un bol et ajoutez un peu d'eau tiède pour le faire imbiber. Laisser reposer une dizaine de minutes puis hacher avec les mains. Ajouter deux cuillères à soupe d'huile huile d'olive extra vierge, assaisonnez avec du sel puis mélangez le tout avec vos mains.
Elle utilisait le pain rassis avec le même procédé d'œufs et de lait puis, Alice les chevauchait dans un plat à gratin. Elle ajoutait des tranches de jambon blanc ou de jambon cru selon les recettes du frigo auquel elle intercalait de belles tranches de fromages (type tomme). Gratiné au fou r, c'est une véritable merveille, à goûter absolument! 3. Une superbe pâte sablée au pain rassis de grand-mère Alice Quand je vous assure qu'il n'y a aucune raison pour que votre pain dur finisse à la poubelle! En voici une tout bonnement exceptionnelle: la pâte brisée de Mamie Alice. Je crois que c'est l'une de ces plus belles astuces de grand-mère pour recycler le pain sec. Faire une pizza avec du pain rassis d. Faites tremper 150 g de pain sec dans 30 cl d'eau. Le pain doit être bien imbibé pour être mixé. Ajoutez un œuf et 30 g de farine. Malaxez l'ensemble puis assaisonnez à votre guise: Paprika, thym curry, gruyère ou comté râpé… Pas besoin de pré-cuisson, la pâte brisée au pain dur n'attends plus que votre garniture! Soit façon pizza, soit avec une quiche ou tarte salée.
Servir avec quelques feuilles de betteraves rouges. Conservation au réfrigérateur Anti-gaspillage M Miamponpon Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (455g) Calories: 1128Kcal Glucides: 49. 9g Lipides: 78. 6g Gras sat. : 34. 4g Protéines: 52. 3g Fibres: 3. 9g Sucre: 6. Ma recette de pizza anti-gaspi - Laurent Mariotte. 6g ProPoints: 31 SmartPoints: 39 Sans sucre ajouté Sans oeuf Accord vin: Que boire avec? Irancy Bourgogne, Rouge Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc Vous allez aimer A lire également
C'est divin! 4. Des crêpes à la chapelure de pain sec Comment ça des crêpes au pain rassis? Bien oui, tout simplement ma grand-mère réduisait les restes de pain dur en chapelure et s'en servait de farine. Pour cela, elle remplaçait la moitié de la quantité de farine de sa recette par une moitié de chapelure de pain dur. Ce qui faisait: 125 gr de farine, 125 gr de chapelure, 1 pincée de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 3 œufs, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, et 500 ml de lait. Mais ce que l'on préférait le plus, c'est quand il persistait des restes de pain d'épices lors des fêtes ( de Noël). De la même façon, elle réduisait le pain rassis en chapelure et l'incorporait dans sa recette de pâte à crêpes. Et franchement, c'est excellent! Enfin… Comme dirait mes enfants, c'est même "une tuerie"! On ferait presque exprès de laisser le pain d'épices sécher. Pizza au pain rassis : la recette rapide anti-gaspillage - Il Quadrifoglio | Restaurant italien Paris. 😉 5. Une fondue Savoyarde, évidemment! Vous avez une abondance de fromage et du pain rassis à souhait? Élaborez la meilleure fondue Savoyarde zéro déchet!
Pour 500 g de chair à saucisse du boucher, ajoutez 2 tranches de pain dur imbibées de lait, 2 oeufs durs, 2 gousses d'ail, ½ bouquet de persil, des herbes de Provence, ½ verre de vin blanc, la chair de vos légumes creusés et du sel / du poivre. Creusez vos légumes pour y disposer la farce. Refermez vos tomates (par exemple) avec leur chapeau et disposez une petite boule de farce sur le dessus. Les enfants en raffolent et appellent ceci des légumes déguisés. 7. Faire une pizza avec du pain rassis pour. Un pain de chien: Fameux pudding au pain rassis Cette recette ma grand mère Alice me l'a faite et refaite quand j'étais petite. Elle faisait souvent deux préparations: une pour les enfants aux pépites de chocolat et une aux raisins macérés au rhum. Tout le monde en redemandait! Elle faisait fondre 75 g de beurre dans 50 cl de lait avant d'ajouter 200 g de pain rassis (ou plus pour les gourmands). Battre 3 œufs avec 100 g de sucre brun avant de tout amalgamer ensemble (raisins au rhum ou pépites de chocolat inclus). Placez le plat à gratin au four pour 45 minutes à 160°.
Maison À Vendre Hoymille, 2024