Elle contient beaucoup de phyto nutriments, ce qui améliore notre fonction cérébrale Elle est riche en fer et préviens des carences et le risque d'anémie Elle est un excellent diurétique de part sa teneur élevée en eau (buvez l'eau de l'aubergine) Comme vous l'aurez compris, L'aubergine est notre copine, donc il est temps de lui faire une place de reine dans votre frigo et votre alimentation. Maintenant on passe à notre recette d'aubergines farcies à la viande hachée. Ragoût d'aubergines à la viande (Khoresht bademjan) | Le Blog cuisine de Samar. Dans la recette Libanaise celle-ci se fait avec des oignons et de la viande d'agneau hachée, du jus de tomates, de l'ail, du smen sel et poivre, mais je l'ai adapté à ma façon, avec un mélange d'épices et c'est une recette très peu calorique car il y a très peu de matières grasses, juste une cuillère à soupe d'huile d'olive, ce qui pest peu pour tout un plat et c'est très bon, j'ai servi mes aubergines farcies au four avec de la salade feuille de chêne et quelques tomates cerises. Je vous conseille de lire les notes en fin de la fiche recette car elles contiennent des infos.
Quant à moi je vous dit à très bientôt et mercie de m'avoir lue et excellente journée.
Salamou Alaïkoum! Bonjour! En partageant les photos de cette recette sur FB, on m'a demandé si c'était une " Maklouba " … heu, franchement je ne sais pas! J'avais en tête de faire ce " Gâteau d'Aubergines ", ( parce que oui … je l'ai appelé comme ça! ), lors de mes petites recherches sur internet … mais à ma façon. Sans doute qu'elle ne suit pas la recette originale … mais ça me va comme ça, et surtout … on s'est bien régalé! Recette libanaise aubergine viande hachée marocaine. Vous trouverez en fin d'articles quelques petites notes pour ajuster au mieux cette recette. Il vous faudra pour 6 personnes: * pour les aubergines: 4 longues aubergines si possible 15 cl d'huile d'olive ( un peu plus, un peu moins) sel, poivre et 3 gousses d'ail Préchauffez votre four sur la fonction grill. Pour la cuisson des aubergines, vous avez le choix. Soit vous les faites cuire à l'huile comme vous en avez peut-être l'habitude. Soit au four, comme je vais vous l'expliquer maintenant: Lavez et coupez les extrémités de vos aubergines. Les couper dans le sens de la longueur avec une épaisseur d'un demi centimètre.
Le ragout d'aubergines un plat oriental libanais qui ressemble fortement à la ratatouille de chez nous une recette facile qui se prépare avec de la viande d'agneau. ragout d'aubergines à la viande plat libanais J'espère vous faire voyager au Moyen Orient avec ce savoureux ragout d'aubergines une recette de la cuisine libanaise que j'adore, une cuisine riche en légumes et épices et souvent recommandée par les diététiciens puisqu'il est possible de se faire plaisir tout en mangeant parfaitement équilibré! Recettes de Liban et Viande Hachée. Ce délicieux plat mijoté libanais aux légumes est composé d'aubergines, courgettes, tomate, ail fraiche, huile d'olive, menthe séchée et viande d' agneau et se consomme généralement accompagné de riz aux vermicelles comme la plupart des ragouts au Liban. Vous trouverez également sur le blog d'autres idées de la cuisine gastronomique libanaise très appréciées sous forme de mezzés comme le kebbe, les grillades de kefta ou de poulet chich taouk ou les fameux falafels à base de pois chiche que je prépare souvent et et que l'on aime déguster en sandwich!
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